Бадам қосылған бал печеньесі көзге қарағанда әлдеқайда дәмді. Бұл нәзіктік ересектерге де, балаларға да ұнайды. Оны дайындауға асығыңыз!
Бұл қажетті
- - ұн - 300 г;
- - жүгері крахмалы - 50 г;
- - май - 130 г;
- - қаймақ - 170 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - ванильді қант - 2 ас қасық;
- - бал - 2 ас қасық;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық;
- - тұз - шымшу;
- - коньяк - 2 ас қасық;
- - бадам - 100-120 г;
- - көкнәр;
- - қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Балды бөлек ыдысқа салыңыз. Оған 1 ас қасық ванильді қант қосыңыз. Бұл қоспаны су ваннасымен ерітіп болғаннан кейін оған коньяк қосыңыз. Салқындатылған майды үккіш арқылы ұнтақтаңыз, содан кейін қалған массаға қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Кілегейлі бал массасына келесі ингредиенттерді енгізіңіз: шикі тауық жұмыртқасы; шикі қаймақ; ванильді қанттың қалдықтары; жүгері крахмалы; ұсақталған бадамды ұсақтап бөліп, електен өткізеді, құрғақ қоспасы бидай ұны, тұз және қамырға арналған ұнтақтан тұрады. Сіз соңғыларын содамен ауыстыра аласыз. Барлығын жақсылап араластыра отырып, сіз майланған қамырды ұстайсыз. Оны суыққа шамамен 60 минут қойыңыз.
3-қадам
60 минут өткеннен кейін қамырды тоңазытқыштан алыңыз. Оны қабат түрінде жайыңыз. Дөңгелек мойын ыдысын пайдаланып, жайылған қамырдан кішкене шеңберлерді кесіңіз.
4-қадам
Қамырдан алынған дөңгелек пирожныйларды пісіру парағына, дәлірек айтқанда, оған қойылған пергаментке бір-бірінен біраз қашықтықта орналастырыңыз. Көкнәр тұқымын түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз. Болашақ бал печеньесін алынған жаңғақпен бадаммен безендіріңіз. Бұл пішінде ыдысты бөлме температурасында бірнеше минут ұстаңыз.
5-қадам
Уақыт өткеннен кейін нәзіктікті пешке пісіруге жіберіңіз, оның температурасы 175 градус. Тағамды қызарғанша пісіріңіз, яғни шамамен 20 минут. Бал бадам печеньесі дайын!
