Бадам үлпектерінде пісірілген апельсин печеньесі сізді жағымды тарт дәмімен қуантады. Ромның қантталған апельсин жемістерімен үйлесуі арқасында. Бұл тағамды қолданып көргеннен кейін, оны дайындауға кеткен уақытқа өкінбейсіз.
Бұл қажетті
- - бадам үлпектері - 200 г;
- - қант - 200 г;
- - ұн - 100 г;
- - сары май - 50 г;
- - қантталған апельсин жемістері - 50 г;
- - ванильді қант - 2 шай қасық;
- - сүт - 50 мл;
- - ром - 50 мл.
- Жылтыр үшін:
- - қант ұнтағы - 250 г;
- - ром - ас қасық;
- - сүт - 1 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Пышақты қолданып, қантталған жемістерді майдалап туралған кесектерге айналдырыңыз. Содан кейін оларды кастрюльге салыңыз. Оларға мынаны қосыңыз: бадам үлпектері, түйіршіктелген қант, сондай-ақ ванильді қант, май, сүт және ром бөлме температурасында еріген. Сіз соңғысын коньякпен ауыстыра аласыз. Барлық ингредиенттерді өте мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Алынған қоспаны пештің үстіне қойыңыз. Қайнатыңыз. Бұл процесс кезінде массаны үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Қайнаған кезде оны оттан алыңыз, содан кейін оған бидай ұнын қосыңыз. Соңғы ингредиентті қоспас бұрын оны електен мұқият өткізіп алыңыз. Біртектілікке дейін бәрін жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Алынған қамырды кішкене торттар түрінде алдын ала майланған пісіру парағына бір-бірінен біраз қашықтықта салыңыз. Бұл процедура ең жақсы 2 ас қасық көмегімен жасалады.
4-қадам
Бадам қопсытылған апельсин печеньесін пешке салыңыз. Оны сағатына төрттен 180 градусқа дейін, яғни 15 минут пісіріңіз.
5-қадам
Печенье пісіріп жатқанда, аязды жасаңыз. Ол үшін електен өткізілген қант ұнтағын ром және сүт сияқты ингредиенттермен біріктіріңіз. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
6-қадам
Пісірілген тағамдарды пештен алыңыз да, дайын мұзданудың үстіне құйыңыз. Бадам үлпектеріндегі апельсин печеньесі дайын!
