Дәмді «Нептун» салатының салаты мерекелік дастарханға өте қолайлы. Ингредиенттерді сатып алу, әрине, арзан емес, бірақ рахат оған тұрарлық. Оның өткір, нәзік дәмі сіздің қонақтарыңызды қуантады.
Нептун салатын дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Кальмар - 300 г;
- Асшаян - 300 г;
- Қызыл уылдырық - 130 г;
- Шаян таяқшалары - 200 г;
- Пісірілген жұмыртқа - 5 дана;
- Майонез, тұз, бұрыш дәміне қарай.
Біз осылай дайындаламыз. Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығынан алыңыз. Ақты сарысудан ажыратыңыз. Қайнатылған ақуызды бөлек ыдысқа ұсақтап турап, сарысын әзірге қалдырыңыз - оны дайын тағамды кейіннен безендіру үшін пайдалануға болады.
Суға кастрюльді отқа салыңыз да, оған асшаяндарды қайнатыңыз. Су аздап тұздалған болуы керек. Суды қайтадан жылыту үшін салыңыз, қайнатыңыз, кальмарды сақиналарға бөліп, қайнаған суға салыңыз. Оларды қатты пісірмеуге тырысыңыз - асып кеткен кальмар резеңке болып шығады және оны жеуге жағымды болмайды.
Шаян таяқшаларын кесектерге кесіңіз. Барлық дайын ингредиенттерді бір ыдысқа қосып, майонез қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Қызыл уылдырықты соңына қойыңыз, әйтпесе ол қарқынды араластырумен жарылып кетеді.
Егер сіз қаласаңыз, салатты теңіз өнімдерімен тұздап, бұрыштай аласыз, бірақ мұны уылдырық пен майонез қосқаннан кейін де жасау керек, әйтпесе ыдысқа асып кету қаупі бар. Ақыр соңында, сол жақ сарысын майдалап тураңыз. Дайын салат өте дәмді болып қана қоймай, өте тартымды көрінеді.
