Кептірілген жемістер мен тауық етінің тіркесімі дәмді. Бірақ бұл рецепт тек осы тіркесім үшін ғана емес, сонымен қатар ыдыста жасыл жүзімнің болуы үшін де қызықты. Сіз мұндай тауықты әлі сынап көрген жоқсыз - өте жаңа дәм, өте нәзік ет және есте қаларлықтай жұқа хош иіс.
Бұл қажетті
- - 1,5 кг тауық барабаны;
- - 500 г жас картоп;
- - 250 г тұқымсыз жасыл жүзім;
- - 150 мл тауық сорпасы, алма шырыны;
- - 150 г қара өрік, кептірілген өрік;
- - 1 лимон;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық барабандарын шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сіз сондай-ақ салмағы 1,5 кг тұтас қаңқаны қолдануға болады, бірақ содан кейін оны бөліктерге бөліңіз. Тауықты тұз бен бұрышпен сүртіңіз.
2-қадам
Лимонның үстіне қайнаған су құйыңыз, құрғатыңыз, қабығын жіңішке етіп кесіңіз, кішкене кесектерге бөліңіз, шырынды целлюлозадан шығарыңыз. Тауыққа шырын мен лимон қабығын, зәйтүн майын қосыңыз, араластырыңыз, маринадтауға 20 минут қалдырыңыз.
3-қадам
Картопты жақсылап шайыңыз, тіпті оларды щеткамен сүртуге болады, қабығын алмаңыз. Сарымсақ түйірлерін пышақпен ұсақтаңыз. Сарымсақты алдын-ала тазартудың қажеті жоқ. Тауық бөліктерін қалыпқа салыңыз, олардың арасына картопты салыңыз. Сондай-ақ, ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Тауық еті мен картопты лимон маринадымен себіңіз. 200 градус температурада 25 минут пісіріңіз.
4-қадам
Тұқымсыз жасыл жүзімді жуыңыз. Тауық пен картоптан жасалған ыдысты пештен алыңыз, оған қара өрік пен кептірілген өрік қосыңыз. Жүзім сиқырларын орналастырыңыз. Барлығын алма шырыны мен тауық сорпасымен құйыңыз. Пешке оралып, тағы 25 минут пісіріңіз.
5-қадам
Кептірілген жемістер мен жүзім қосылған тауық еті дайын. Гарнир дайындаудың қажеті жоқ - жас картоп, кептірілген жемістер мен жүзім гарнир ретінде керемет қызмет етеді, олар тауық етінің дәмдісін толықтырады.
