Жалқау ролл рецепті. Дайындау оңай және дәмді.
Бұл қажетті
- тауық еті - 1 дана.
- бекон (немесе ысталған бекон) - 50 г.
- кептірілген жемістер (қара өрік, кептірілген өрік, құрма, інжір) - 120 г.
- бұрыш - 0,5 шай қасық
- мускат жаңғағы (ұнтақталған) - 1 шымшу
- тұз - 0,5 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Кептірілген жемістерге қайнаған су құйыңыз. Оларды тұрыңыз, содан кейін суық сумен шайыңыз. Ірі кесіңіз.
2-қадам
Тауық филесін жуыңыз, артық майды кесіңіз. 1, 5-тен 1, 5 см-ге кесіңіз, тұз бен бұрыш қосып, үгітілген мускат жаңғағын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және оны шамамен бір сағат қайнатыңыз. Содан кейін ысталған беконды немесе беконды текшелерге кесіңіз. Филе, кептірілген жемістер мен беконды араластырыңыз.
3-қадам
Ұсақталған етті фольга қабатына салыңыз да, шұжық жасаңыз. Фольганы кәмпит түрінде ораңыз.
4-қадам
Қосымша фольга қабатына салыңыз (тігіс) және пісіру парағына салыңыз. 180 градусқа 30-40 минут пісіріңіз. Фольганы кеңейтіп, шырынын ағызып, тоңазытқышқа түнде жіберіңіз.
5-қадам
Салқындатылған орамды кесектерге бөліп, салқын түрде қызмет етіңіз.
