Әрине, рецепттің құрамына кіретін май мен жаңғақтар оны 100% диеталық етпейді … Бірақ сіз пирогты толықтай жей бермейсіз, солай ма? Мен ескертемін, қарсыласу өте қиын болады!
Бұл қажетті
- Құрылым:
- - 170 г сары май;
- - 40 г қант;
- - 6 жұмыртқа;
- - 100 г туралған фундук;
- - 200 г көкнәр;
- - 130 г қант;
- - 260 г мұздатылған көкжидек;
- - 85 г көкжидек тосабы;
- - 3, 5 парақ ақ желатин.
Нұсқаулық
1-қадам
Тоңазытқыштан сары майды алдын-ала шығарамыз, сонда ол жұмсарады. Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін майды 40 г қантпен ақтығына дейін шайқаңыз. Біз жұмыртқаны ақ және сарысына бөлеміз. Сары майды ұруды тоқтатпай, оған сарысын қосыңыз.
2-қадам
Бөлек контейнерде ақтарды 130 г қантпен шарықтағанша шайқаңыз. Туралған жаңғақ пен көкнәр тұқымын араластырып, белоктармен араластырыңыз. Ақуыздар түсіп кетпес үшін мұқият болыңыз, екі қоспаны да араластырыңыз және дайын қалыпқа құйыңыз. Біз бір сағат бойы пісіреміз. Толығымен суытыңыз.
3-қадам
Нұсқаулыққа сәйкес желатинді сулаңыз. Көкжидекті блендермен ұнтақтаңыз, джем қосыңыз. Желатинді жылытыңыз (бірақ қайнатпаңыз) және көкжидек массасымен араластырыңыз. Салқындатылған тортқа желе құйып, ол қатып қалғанша тоңазытқышқа салыңыз. Шайыңнан рахат ал!
