Сіз балықтан көптеген тағамдар дайындауға болады, олар дәмі бойынша ет шедеврлерінен кем түспейді. Толтырылған сазан - бұл отбасылық түскі асқа арналған шырынды және дәмді тағам.
Бұл қажетті
- - 1,5 кг сазан,
- - 1 пияз,
- - 200 грамм шампиньон,
- - 1 қызанақ,
- - ақжелкеннің кішкене шоғыры,
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұқыды (шамамен бір жарым килограмм) қабыршақтан тазартып, желбезектерін кесіп, ішін алып тастап, жақсылап шайыңыз.
2-қадам
Балықты қағаз сүлгімен құрғатыңыз (оны жай ғана бөлме температурасында кептіру үшін қалдыра аласыз), содан кейін ас қасық лимон шырынын себіңіз де, сіңіруге қалдырыңыз.
3-қадам
Толтыру үшін.
Пиязды екі ұсақ пиязбен алмастыруға болатын (міндетті емес) сақиналарға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды шайып, тілімдерге кесіңіз.
4-қадам
Өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды саңырауқұлақтармен сегіз минут қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, тәтті қызыл бұрышпен дәмдеңіз. Саңырауқұлақты салқындатқыштан және салқындатқыштан алыңыз.
5-қадам
Ыдысқа тұз бен бұрышты біріктіріп, сазанды құрғақ қоспамен үккіштен өткізіңіз. Ұшаны саңырауқұлақтармен толтырыңыз, ішіңізді жіптермен тігіңіз немесе тіс тазалағыштармен бекітіңіз - бұл сізге ыңғайлы.
6-қадам
Ыстыққа төзімді пішінді маймен майлап, оған сазан салыңыз. Томатты жартылай сақиналармен кесіңіз де, балықтың үстіне қойыңыз. Үстіне шөптер себіңіз.
7-қадам
Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Балықты шамамен 55 минут пісіріңіз. Дайын фаршты ыдысқа салыңыз, тігістерді алып тастаңыз (тіс шұқығыштарын алыңыз), жаңа піскен шөптермен безендіріп, қызмет етіңіз.
