Салауатты, дәмді және ингредиенттер салаты жүктелмеген. Өнімдердің қол жетімді жиынтығы бұл тағамды жылдың кез келген уақытында дайындауға мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - болгар қызыл бұрышы - 2 дана;
- - қызанақ - 2 дана;
- - адыгей ірімшігі - 150 г;
- - зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- - лимон шырыны - 2 ас қасық;
- - салатқа арналған кептірілген шөптер жиынтығы - 1 ас қасық;
- - тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты жуыңыз, маймен аздап тазалап, пешке пісіріңіз. Грильді қолдануға болады, аздап күйгенше пісіріңіз. Ащы бұрышты шығарғаннан кейін оны фольгаға ораңыз немесе пакетке салыңыз. 4-5 минуттан кейін көкөністерден қабығын алып, тұқымын алып, жұқа текшелерге кесіңіз. Таза қызанақты жұқа тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Табаны қыздырыңыз, зәйтүн майымен аздап майлаңыз. Оның үстіне ірімшік тілімдерін қойыңыз. Оларды екі жағынан да қуырыңыз. Ірімшік жанып кетпес үшін мұны тез жасау керек.
3-қадам
Алдымен, бұрыш кесектерін табаққа салыңыз, үстіне қызанақ кесектерін салыңыз да, үгітілген ірімшікпен аяқтаңыз. Барлық өнімдерге таңғышты құйыңыз. Оны май, лимон шырыны, бұрыш және тұзбен дайындаңыз. Пісірілген бұрыш пен қуырылған адыгей ірімшігі салатын кептірілген шөптермен безендіріңіз, қызмет етіңіз.
