Хош иісті, нәзік, қытырлақ, дәмді, қанағаттанарлық - лосось пирогы осындай болуы керек. Үлкен пирог отбасылық түскі асқа қолайлы, ал кішкене пирогтар пикниктер үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 400 грамм қатпарлы қамыр,
- - 500 грамм лосось,
- - 150 грамм шампиньон,
- - 80 грамм шпинат,
- - 1 пияз,
- - кілегей 100 мл,
- - 1 шай қасық ұн,
- - 1 ас қасық. қасық май
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуыруға арналған табада бір ас қасық майды ерітіңіз, 2 ас қасық қосыңыз. өсімдік немесе күнбағыс майының қасықтары және пияз текшелерін қуырыңыз. Үш минут қуырыңыз.
2-қадам
Шампиньондарды кесектерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды пияз табаға қосыңыз. Сұйықтық буланғанға дейін қуырыңыз. Кілегей мен шпинат қосыңыз. Қайнағаннан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз (қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады). Егер саңырауқұлақтың салмасы сұйық болып шықса, онда оған шай қасық ұн қосып, жақсылап араластырыңыз, қайнатыңыз және қалыңдығына дейін пісіріңіз, содан кейін оттан алып, сәл салқындағанша қалдырыңыз.
3-қадам
Қатпарлы қамырды екі бөлікке бөліңіз (бір бөлігін үлкен етіп жасаңыз). Қамырдың бір бөлігін қабатқа жайыңыз, қалыптың бүйірін жабу үшін оны қалыпқа жіберіңіз.
4-қадам
Лососьті теңдей бөліңіз. Лососьтің бір бөлігін қалыпқа салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Содан кейін саңырауқұлақты толтыруды қосыңыз. Лососьтің қалған бөлігін саңырауқұлақтарға, бұрыш пен тұзға қарай салыңыз.
5-қадам
Қамырдың екінші бөлігін қабатқа айналдырыңыз және онымен толтырғышты қалыпқа жабыңыз, қамырдың шеттерін қосыңыз. Тортты үстіне жұмыртқаны жағыңыз.
6-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз, лосось пирогын жарты сағат бойы қызарғанша пісіріңіз. Дайын пирогты сәл салқындатып, бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
