Қамырда дайындалған асшаяндардың қытырлақ және жұмсақ қабығы және шырынды еті бар. Дәл осы тағам керемет асқа айналады, сонымен қатар сыраға арналған керемет тағамдар болады.
Бұл қажетті
- - корольдік асшаяндар - 500 г;
- - сүт - 100 мл;
- - өсімдік майы - 200 мл;
- - кептірілген сарымсақ - 0,5 шай қасық;
- - лимон шырыны - 2 ас қасық. л.;
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - кептірілген чили бұрышы - 0,5 шай қасық;
- - тәтті паприка - 1 шай қасық;
- - ұн - 100 г;
- - бұрыш, қара тұз - дәмі мен қалауы бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл тағамды дайындау үшін ең жақсы король мен жолбарыс асшаяндарын сатып алу керек, бірақ олар әлдеқайда қымбат болса да, олар аз қалдық шығарады және олардың дәмі жақсы болады. Басы жоқ және пісірілмеген асшаяндарды сатып алыңыз. Бұл асшаяндарды басқа теңіз өнімдері сияқты тоңазытқыштың төменгі сөресінде жібіту керек. Оларды алдын-ала дуршлагке орналастырған дұрыс.
2-қадам
Еріген асшаяндар үшін ішектің венасын алып тастаңыз, сондай-ақ оларды қабықтан тазартыңыз, содан кейін кішкене лимон шырынын, тұз себіңіз және қара бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Ұнды паприка, чили және сарымсақ ұнтағымен қосып, аз мөлшерде тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Тауық ақтарын жеңіл көбік пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін сүтті құйыңыз. Осы қоспаға дәмдеуіштер қосылған ұнды құйыңыз, араластырғышты, блендерді немесе шайқауышты қолданып, осы массаны шайқаңыз.
5-қадам
Кәстрөлге өсімдік майының аз мөлшерін құйып, орташа отқа қойыңыз. Дұрыс дайындалған асшаяндарды қамырға батырып, екі жағынан кішкене бөліктерде қуырғышқа қуырыңыз. Артық май сіңіп кетуі үшін дайын асшаяндарды қағаз сүлгіге салыңыз.
6-қадам
Сіздің талғамыңызға сай кез-келген тұздықтармен бірге үстелге қамырға арналған креветкаларды беріңіз.
