Бұл рецепт испандық Паелла тағамынан жасалған. Теңіз өнімдерін сүйетіндер бей-жай қалмайды.
Бұл қажетті
- -500 г теңіз коктейлі;
- -200 г күріш;
- -40 мл зәйтүн майы;
- -200 г тауық еті;
- -1 қызанақ;
- -1 болгар бұрышы;
- -1 пияз;
- -200 г жасыл бұршақ;
- -1/2 лимон;
- -2 түйір сарымсақ;
- -1/4 чили бұрышы;
- -1/2 шай қасық шафран;
- -0,5 литр тауық сорпасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Зәйтүн майын кең табада қыздырып, сарымсақ пен ащы бұрышты қуырыңыз. Қуырғаннан кейін, оларды табадан алыңыз.
2-қадам
Тауық филесін кесектерге кесіңіз. Қалған маймен табаға салыңыз және 4-5 минуттай қуырыңыз. Біз алып тастаймыз.
3-қадам
Еріген теңіз коктейлін сол табада 2-3 минут қуырыңыз. Тауық етіне ұқсас, оны алып тастаңыз.
4-қадам
Енді пиязды жартылай дайын болғанша қуырыңыз, туралған болгар бұрышы мен сарымсақты қосып, оларды 3-4 минут араластырып қуырыңыз.
5-қадам
Қызанақты ұсақтап турап, оны және жасыл бұршақты пияз бен бұрышқа қосыңыз.
6-қадам
Буға пісірілген күрішті көкөністердің үстіне салыңыз.
7-қадам
Үстіне тауық сорпасы мен көкөністерді құйып, шафран қосыңыз. Қуырылған теңіз өнімдері мен тауық филесін үстіне салыңыз. Қақпақты жауып, күрішті дайын күйге келтіріңіз.
8-қадам
Саутталған асшаян мен лимонмен безендіріп, қызмет етіңіз!
9-қадам
Бұл тағамды табақтарға салуға болмайды. Паэлланы ыстық болған кезде табадан жейді.
