Мен сізге өте дәмді, қанағаттандыратын және дайындалған ірімшік пен шұжық қосылған порциялы пирогты пісіруді ұсынамын. Мұндай қызықты және ерекше тоқаштарды жақындарыңыз бағалайтыны сөзсіз.
Бұл қажетті
- - құрғақ ашытқы - 15 г;
- - сүт - 100 мл;
- - қаймақ - 0,5 кесе;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - ұн - 2-2, 5 кесе;
- - қатты ірімшік - 150 г;
- - ысталған шұжық - 100 г;
- - кептірілген көкөністер - 2-3 шай қасық;
- - зәйтүн майы - 40 мл;
- - қант - 1 шай қасық;
- - кунжут дәндері.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ ашытқыны 50 миллилитр жылы сүтпен құйыңыз, оны түйіршіктелген қантпен араластырыңыз. Қоспаны біртекті қоспаға айналдырып, оған қаймақпен бірге тұз қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз, содан кейін шамамен 10-15 минут жылы болатын жерге қойыңыз.
2-қадам
Уақыт өткеннен кейін, қалған сүт пен зәйтүн майын ашытқы қосылған қоспаға қосыңыз. Содан кейін, бидай ұны, електен өткізіп, үйіндіге құйыңыз. Қамырды тегіс болғанша илегеннен кейін оны ыстыққа қойып, үстіне сүлгімен жауып, көлемі шамамен екі есеге дейін ұстамаңыз.
3-қадам
Көтерілген қамырды жұмыс бетіне орналастырғаннан кейін оны қалыңдығы шамамен 3-5 миллиметр болатын қабатқа айналдырыңыз. Бұл қабатты тең төртбұрыштарға кесіңіз. Олардың әрқайсысына алдымен қатты үгітілген ірімшік, содан кейін туралған шұжық салыңыз. Толтырғышқа кептірілген көкөністерді себіңіз. Барлық қабаттарды дөңгелектеңіз, сонда сіз кішкене орамдарды аласыз.
4-қадам
Орамдарды дөңгелек пісірме табаққа салыңыз, сонда сіз жалғыз пирог аласыз. Қамырды 30 минутқа жылы күйде қалдырыңыз.
5-қадам
Қалған шикі тауық жұмыртқасын шайқаңыз, содан кейін оны қамырдың бетіне жағыңыз. Болашақ пирогты күнжіт тұқымымен безендіріп, пеште қыздырыңыз, оның температурасы 180 градус, 30-40 минут.
6-қадам
Кондитер алтын қоңыр түске ие болған кезде оны пештен алыңыз. Ірімшік пен шұжық қосылған пирог дайын!
