Үстелдің үстінде «Нептун сыйы» өте салтанатты көрінеді. Қызмет көрсетер алдында бұл тағамды жасыл бұрыш жолақтарымен безендірген жөн.
Бұл қажетті
- - 2 кг сазан
- - 2 ас қасық. желатиннің қасықтары
- - тәтті жасыл бұрыштың 3 бұршағы
- - жұмыртқа
- - 1 бас пияз
- - кептірілген немесе жаңа паприка
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Әр сазанға теріні қалдырып, филеге бөліп, сүйектер мен омыртқаларды абайлап алыңыз. Балықты кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Тұз басынан сорпаны туралған пияз, паприка және аздап тұз қосып пісіріңіз. Қоспа дайын болғаннан кейін, оған сазан кесектерін салып, 10-15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Тұқы филесін бөлек табаққа салыңыз да, сорпаны сүзіңіз. Желатинді балық сорпасында ерітіп, сазан етіне құйыңыз. Сақиналарға, тәтті жасыл бұрышқа, қызанақ сыналарына және ақжелкенге кесілген жұмыртқаны табаққа әдемі композицияға орналастырыңыз.
4-қадам
Сіз лимон кесектерін немесе сәбіз гүлдерін қосуға болады. Тағамды тоңазытқышқа салыңыз да, желе етінің консистенциясын алған кезде беріңіз.
