Бүгінде, балықтар көп болған заманда, кез-келген түрдегі балықты сатып алуға болады, шыққан елі және кесу түрі. Таңдау тек сіздің қалауыңызбен немесе одан не дайындағыңыз келетіндігіңізбен ғана шектеледі. Барлық сатып алушылардың талғамдары келісетін жерде, сатып алынған балықтар жаңа піскен болуы керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Есте сақтау керек ең басты нәрсе, ішектері шіруге және шіруге бірінші кезекте ұшырайтындығына байланысты, ішек-қарны ашылмаған балықтар жиі ескіреді.
2-қадам
Балықты сатып алғанда, сіз желбезектерге назар аударғаныңыз жөн, олар ашық қызыл және біркелкі түсті болуы керек.
3-қадам
Балықтың көзі мөлдір, мөлдір болып қалуы керек, оны жабатын тән пленкасыз. Бұл сонымен қатар балықтың қатып қалмағанын растау.
4-қадам
Балғындықты тексеру үшін балықтың аузына қарау керек: оның құрамында паразиттер болмауы керек.
5-қадам
Іштің сүйектері балық етінен босап қалмауы керек.
6-қадам
Таразылар балықтың ұшасына мықтап бекітілуі керек. Мұны тексеру қиын емес: қолды ұшаның үстінен құйрықтан басқа бағытта жүгіру жеткілікті. Егер қабыршақтар түсіп кетсе немесе сіздің қолыңызда қалса, онда бұл ыдырау басталғанын көрсетеді.
7-қадам
Кез-келген жағымсыз иіс - бұл балықтың жаңа емес екендігінің сенімді белгісі.
