Жаңа піскен көкөністерден, шөптерден және кальмардан жасалған витаминді салат - бұл сіздің аштықты қанағаттандырып қана қоймай, сонымен қатар сіздің фигураңызға күтім жасай алатын керемет тағам. Бұл тағамның басты дәмдік және эстетикалық безендірілуі барлық жасыл ингредиенттермен түпнұсқа қарама-қайшылықта болатын ерекше қызғылт реңктегі қайнатылған кальмар сақиналары деп саналады.
Бұл қажетті
- • 1 қызылша;
- • 1 кальмар;
- • 1 жаңа қияр;
- • 1 сабақты балдыркөк;
- • 1 түйір сарымсақ;
- • 1 кинза;
- • 2 салат жапырағы;
- • 2 ас қасық. л. лимон шырыны;
- • 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
- • тұз бен бұрыш қоспасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа туралған сарымсақты, лимон шырынын және күнбағыс майын араластырыңыз. Бұл қоспасы, тұндырылған кезде, бұл салат үшін тамаша тағам болады.
2-қадам
Қызылшаны тазалаңыз, жуыңыз, кореялық сәбізге үккіште салыңыз, кастрюльге салыңыз және сумен жабыңыз. Кәстрөлді пештің үстіне қойыңыз, оның құрамын қайнатыңыз, үш минут қайнатыңыз және раушан суын сақтай отырып, дуршлагқа тастаңыз.
3-қадам
Пісірілген қызылшаны тоңазытқышқа салыңыз, өйткені болашақта олардан қандай да бір салат жасауға болады. Бірақ қызылшаның сорпасын қайтадан кастрюльге құйып, қайтадан баяу отқа қою керек.
4-қадам
Кальмарды тазалаңыз, жіңішке сақиналармен кесіңіз, қызылша сорпасына батырыңыз, қайнатыңыз, содан кейін пештен алыңыз және толық салқындағанша қалдырыңыз. Бұл жағдайда салқындатылған кальмар сақиналары әдемі қызғылт реңкке ие болады.
5-қадам
Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз (қағаз сүлгімен), қолыңызбен ұсақтап жыртып, салат ыдысына салыңыз. Ол жерге салқындатылған кальмар сақиналарын қосыңыз.
6-қадам
Килиндроны пышақпен ұсақтап тураңыз. Жаңа піскен қияр мен сабақты балдыркөкті жіңішке жолақтармен турап, кинзамен біріктіріп, салат ыдысына салыңыз.
7-қадам
Салат ыдысының мазмұнын жақсылап араластырыңыз, тұздық, тұз және бұрыш қоспасымен дәмдеңіз.
8-қадам
Картоптың немесе дәнді дақылдардың кез-келген гарнирімен «қызғылт» кальмар қосылған дайын көкөніс салатына қызмет ету ұсынылады.
