Коктейльден жасалған салат - бұл мерекелік тағам. Бұл салат шырынды және хош иісті болып шығады. Ветчина мен кальмардың тіркесімі өздігінен көңілді, бірақ сіз жасымықты қосып, салаттың дәмі одан да жақсы болады!
Бұл қажетті
- - ветчина - 200 грамм;
- - қатты ірімшік - 100 грамм;
- - кальмарлар - 3 ұшалар;
- - бір жаңа қияр, пияз;
- - жарты апельсин;
- - майонез - 250 миллилитр;
- - 10% май құрамды кілегей - 100 миллилитр;
- - қара жасымық - 2 ас қасық;
- - асқақ желкек, қара бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмардың ұшаларын тазалаңыз, жұқа пленканы алыңыз. Суды қайнатыңыз, тұз қосыңыз, лимон тілімін қосыңыз. Кальмарды суға батырыңыз, қайтадан қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз, кальмарды құрғатыңыз.
2-қадам
Жасымықты шайып, қайнаған суға құйыңыз (арақатынасы 1: 2), су буланғанша он бес минуттай пісіріңіз. Баяу отта құрғатыңыз (қақпақты жаппаңыз!). Салқындатыңыз.
3-қадам
Қалған тағамды жіңішке етіп тураңыз. Гарнирге арналған ірімшікті үккіште сүртіңіз. Пияздың үстіне қайнаған су құйыңыз, дереу суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз.
4-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Апельсин шырынын желкек және бұрышпен араластырыңыз, майонез қосыңыз, араластырыңыз, үздіксіз араластыра отырып, кілегей құйыңыз.
5-қадам
Салатты порцияланған ыдыстарға қабаттарға салыңыз: қияр, ірімшік, жасымық, тұздықты құйыңыз. Келесіде кальмарды, пиязды, ветчинаны, қиярды жайып, тұздыққа құйыңыз, ірімшік себіңіз, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Дереу ветчина, кальмар және жасымық қосылған коктейль салатына қызмет етіңіз, тәбет!
