Жабайы күрішті, шие мен фета ірімшігін бір тағамға араластыруға батылы баратындар аз. Алайда, бұл хош иістендіргіш жай сиқырлы болып шығады! Сонымен қатар, шие мен жабайы күріш қосылған салат жеңіл, әдемі болып шығады. Күрішті алдын-ала қайнатыңыз, содан кейін салатты 20 минут ішінде қызмет етер алдында дайындаңыз.
Бұл қажетті
- Үш порция үшін:
- - 200 г қайнатылған жабайы күріш;
- - 200 г жеміс ірімшігі;
- - 100 г шие;
- - 80 г рукола;
- - 1 шалбар;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы, бальзам сірке суы;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жіңішке сақиналармен кесілген сарымсақтарды шайыңыз. Қуыруға арналған табаға аз мөлшерде зәйтүн майын құйыңыз, пияз сақиналарын қосыңыз, оларды күйіп қалмас үшін араластырып, орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Шиені шайыңыз. Салатқа үлкен қара жидектерді алған дұрыс, сонда салат өте шырынды және дәмді болып шығады. Әрқайсысын жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Фета ірімшігін кішкене, тіпті текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Терең ыдыста күріш, рукола, ірімшік, шие және пиязды біріктіріңіз. Күрішті алдын ала пісірілгенге дейін қайнатыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз - ол ботқа айналмауы керек.
4-қадам
Бальзам сірке суын зәйтүн майымен, тұз бен бұрышпен бөлек араластырыңыз. Дайын болған салатты шие мен жабайы күрішпен бірге алынған тұздықпен дәмдеңіз, тоңазытқышта кем дегенде бес минут суытып, қызмет етер алдында тұздыққа салыңыз.
