Соррель сорпасы өте пайдалы. Көптеген адамдар оны балғындығы мен жеңілдігі үшін жақсы көреді. Ақыр соңында, жаздың дәмін жеңіл сорпада сезіну, тіпті қоректік заттардың көп мөлшерін алу өте жағымды. Соррель сорпасы саңырауқұлақтармен пісірілгенде жеңілірек болады.
Бұл қажетті
- - 250 г шампиньон;
- - 2 картоп;
- - қымыздықтың шоғыры;
- - жарты ақжелкен мен аскөк шоғыры;
- - 2 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа шампиньондарды алыңыз, оларды жақсылап шайыңыз, қажет болса қабығын алыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, шайыңыз, жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз - сіз сорпаға арналған картопты қалай кесетін болсаңыз.
3-қадам
Қышқылдың шоғырын шайыңыз, кесіңіз. Сіз қымыздықты үлкенірек бөліктерге бөлуге болады. Ақжелкенді де аскөкпен жуыңыз және ұсақтаңыз.
4-қадам
Кәстрөлге бір литр су құйыңыз, қайнатыңыз, саңырауқұлақтармен картоп салыңыз. Қалыпты отта 15 минут қайнатыңыз.
5-қадам
15 минуттан кейін табаға қымыздық қосыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сорпа аздап қышқыл болуы керек. Егер сізге көбірек қышқыл сорпа ұнаса, онда екі қымыздықты алыңыз.
6-қадам
Саңырауқұлақтар мен қымыздық қосылған дайын сорпаны ыдысқа құйыңыз, қаймақпен дәмдеңіз. Туралған ақжелкен мен аскөкке мол себіңіз. Ыстық немесе сәл жылы қызмет етіңіз. Мұндай сорпаға сұлулық үшін өте жиі жарты қайнатылған жұмыртқа қосылады.
