Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін Мимоза салаты - бұл мерекелік үстелдегі дәстүрлі тағам. Егер сіз осы үлпектерді қалай дайындауға болатындығын білмесеңіз, онда төмендегі рецептілерді оқығаннан кейін, сіз өзіңіздің ас үйіңізде тағамды көбейте аласыз.
Қазіргі уақытта Мимоза салаты түрлі рецепт бойынша дайындалады. Тіскебасарға көптеген жаңа ингредиенттер қосылғаны соншалық, ол көпшілікке ұнайтын тағамға ұқсайды. Біз Mimosa салатын дайындаудың 2 рецептін қарастырамыз. Біріншісі - классикалық рецепт, ал екіншісі - краб таяқшалары қосылған тағамдар. Қандай опцияның жақсы екендігі өз еркіңізде.
Мимоза салатының классикалық рецепті
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін Mimosa салатының классикалық рецепті - бұл сары май. Көптеген ескі аспаздар тәбетті дайындауда май қолданбайды, бірақ салат рецепті классикалық болып саналады. Майлы ингредиент қоспай пісіруді талқылаймыз, бұл нұсқаны өткізіп алмаңыз. Төменде ұсынылатын рецепт бойынша жасалған «Мимоза» салаты өте нәзік және дәмді болып шығады, қонақтар оны тез жейді және қоспаларды кешіреді, бірақ үй иесіне тағы не қажет?
Классикалық Мимоза салатын дайындау үшін мыналарды алыңыз:
- 225 г (бір банка салмағы) балық консервілері (қызғылт лосось қолайлы);
- Терілерінде пісірілген 3 орташа картоп;
- 3 орташа мөлшерде қайнатылған сәбіз;
- 3 қатты қайнатылған тауық жұмыртқасы;
- 1 пияз жасыл пияз;
- 250 г майонез;
- Тұз міндетті емес.
Тағам келесі схема бойынша дайындалады:
- «Мимоза» салатын «жинайтын» жалпақ тағамды таңдаңыз. Дайындалған табаққа шанышқымен езілген консервіленген балықты салыңыз. Егер өнімде сүйектер болса, оларды міндетті түрде алып тастаңыз.
- Балықтың үстіне майонездің кішкене қабатын жағыңыз.
- Картопты қабығынан тазалаңыз, ірі үккіште үккіште өткізіңіз, консервіленген балыққа таратыңыз - бұл екінші қабат болады. Картопқа майонез салыңыз.
- Үшінші қабат - сәбіз қабығынан тазартылып, ірі ұсақтағышқа туралған. Көкөніс сонымен бірге тұздықпен жағылады.
- Жұмыртқаны қабығынан тазартыңыз, ақуызды сарысыдан ажыратыңыз. «Мимоза» салатының төртінші қабаты - белоктар, ірі ұсақтағышқа туралған және майонезбен майланған.
- Сарысын ұсақ үккіште ұнтақтаңыз - бұл тағамның 5-қабаты болады. Майонез қоспаңыз.
- Пиязды жуыңыз, құрғатыңыз, жұқа сақиналармен кесіңіз, туралған көкөністі ыдыстың үстіне себіңіз.
- «Мимоза» салаты дайын, тоңазытқышқа батыру үшін тәбетті 2-3 сағатқа жіберіңіз, сонда сіз оны үстелге ұсына аласыз.
Осы рецепт бойынша дайындалған тағам мерекелік үстелге өте қолайлы.
Шаян таяқшалары бар мимоза салаты
Егер сіз дәстүрлі Мимоза салатынан жалыққан болсаңыз, краб таяқшаларын қосып, тәбетті дайындап көріңіз. Жаңа ингредиенттермен тағам ерекше дәмге ие болады.
Салатты дайындау үшін мыналарды алыңыз:
- 1 қаптама краб таяқшалары;
- 1 орташа пияз;
- 2 кішкентай жасыл алма;
- 100 г қатты ірімшік;
- 5 қатты қайнатылған тауық жұмыртқасы;
- 50 г сары май;
- 300 г майонез;
- ½ лимон;
- Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Шаян таяқшалары бар мимоза салаты келесі схема бойынша дайындалады:
- Аспаздық шедеврді жасауға кіріспес бұрын, барлық ингредиенттерді дайындайық. Жұмыртқаны қабығынан тазартыңыз, ақуызды сарысыдан ажыратыңыз. Ақтарды ірі ұсақтағышқа үккіште өткізіңіз, сарысын шанышқымен езіңіз.
- Краб таяқшаларының пакетін ашыңыз, целлофанды алыңыз, өнімді кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Пиязды қабығынан тазалаңыз, мүмкіндігінше майдалап тураңыз, дайын көкөністі дуршлагқа салыңыз, қайнаған сумен құйыңыз. Мұндай манипуляция көкөністен ащы сезімді бастайды, оны дәмі бойынша жұмсақ етеді.
- Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Алманы ағын сумен жуыңыз, құрғатыңыз, қабығын алыңыз, тұқымдары мен өзегін алыңыз. Таза жемісті ұсақтағышқа үккіштен өткізіңіз, алынған «пюреді» алма қараңғыланбауы үшін лимон шырынын себіңіз.
- Барлық өнімдер дайын, сіз Mimosa салатының қалыптасуын бастауға болады. Тіскебасар қабаттарға жайылғандықтан, оған жалпақ табақ немесе қабырғалары жоғары ыдысты таңдаңыз.
- Мимоза салатының бірінші қабаты - краб таяқшалары. Майонезді өнімді біркелкі жауып тұратындай етіп жайыңыз.
- Күйдірілген пияз екінші қабатқа жайылады, содан кейін белоктар, майонез үстіне таратылады.
- Әрі қарай, үгітілген алма қабаты, үстіне сарысы, майонез.
- Сары май алыңыз, оны мұздату керек. Өнімді ірі ұсақтағышқа ысқылаңыз - бұл тағы бір қабат болады.
- Майға ұсақталған ірімшік себіңіз.
- Шаян таяқшалары бар мимоза салаты жиналады. Тіскебасарды екі сағатқа тоңазытқышқа салып қойыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында ыдысты шөптермен, зәйтүнмен немесе зәйтүнмен, краб таяқшаларының бөліктерімен безендіруге болады.
Сіздің ас үйіңізде ұсынылған рецептілердің бірін қайталауға тырысыңыз және қай Мимозаның салатын таңдағаныңызды шешіңіз. Ас болсын!
