Жаңа піскен пирогтардың иісі әрдайым жайлылық пен мереке атмосферасын жасайды. Дәмі бала кезден таныс жасыл пиязбен және жұмыртқамен пирогтар пісіріп, өзіңізді және жақындарыңызды емдеңіз.
Бұл қажетті
-
- Сүт - 300 мл
- Қант - 5 ас қасық
- Жұмыртқа - 7 дана.
- Май - 30 г.
- Ұн - 600 г.
- Құрғақ ашытқы - 2 шай қасық
- Жасыл пияз - 3 шоқ
- Күнбағыс майы
- Тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті бөлме температурасына дейін жылытыңыз. Сүтке 1 ас қасық қант, бір шөкім тұз және ашытқы салыңыз. Қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Сүтті жылы жерде 20 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Майды жұмсартыңыз. Бір жұмыртқаны бөлек ыдыста шайқаңыз. Жұмыртқаға сары май, бір шөкім тұз және 4 ас қасық қант қосып, шайқаңыз. Қоспаға сүт қосып, араластырыңыз.
3-қадам
Үлкен ыдысты алыңыз да, оған барлық ұнды үйіндіге құйыңыз. Слайдтың ортасында кішкене депрессия жасаңыз. Қоспаны баяу құдыққа құйыңыз. Қамыр илеңіз. Қамырға 1 ас қасық өсімдік майын қосып, қамырды 10-15 минут илейміз. Қамырды таза сүлгімен жауып, жылы жерге 1, 5-2 сағатқа қойыңыз.
4-қадам
5 жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығы мен майдалап тураңыз. Жасыл пиязды жуыңыз, суды шайқаңыз және майдалап тураңыз. Пиязды жұмсақ ету үшін оны аздап езу керек. Жұмыртқа мен пиязды 3-4 ас қасық өсімдік майымен араластырыңыз. Толтырғышқа дәміне қарай тұз қосыңыз.
5-қадам
Сіз пирогтарды мүсіндейтін бетке жұқа ұн себіңіз. Қамырдан кішкене бөлікті қысып, одан жалпақ торт жасаңыз. Пісірілген нанның ортасына бір ас қасық салманы салып, қамырдың бүйірін қысыңыз, пирог жасаңыз. Осылайша, қажет болса, көбірек пирожки жасаңыз.
6-қадам
Өсімдік майын терең қуырғыш табаға 1, 5-2 см қабатқа құйыңыз, пирогтарды ыстық табаға салыңыз да, екі жағынан да алтын қоңыр қабық пайда болғанша қуырыңыз.
