Асшаяндардың ыстық тұздығын қалай жасауға болады

Мазмұны:

Асшаяндардың ыстық тұздығын қалай жасауға болады
Асшаяндардың ыстық тұздығын қалай жасауға болады

Бейне: Асшаяндардың ыстық тұздығын қалай жасауға болады

Бейне: Асшаяндардың ыстық тұздығын қалай жасауға болады
Бейне: Картопты Драники. Картофельные драники. 2024, Наурыз
Anonim

Асшаяндарды әлемнің көптеген елдерінің тағамдарында қолданады. Асшаянның етінде калория мөлшері аз, ақуыз бен кальций көп. Асшаянмен жасалған тағамдар талғампаз тағам болып саналады.

Асшаяндардың ыстық тұздығын қалай жасауға болады
Асшаяндардың ыстық тұздығын қалай жасауға болады

Пісірілген немесе қуырылған асшаяндар өздігінен дәмді, бірақ соустар оларға одан да ерекше дәм береді. Асшаяндардың ыстық тұздығын дайындаудың бірнеше әдісі бар. Оны еріген ірімшік, қызанақ, сарымсақтан жасауға болады. Ыстық тұздықтардың негізгі ингредиенті ұнтақталған қара немесе қызыл бұрыш.

Ащы асшаяндардың тұздығы

Ыстық тұздық үшін қызыл чили, сарымсақ, қара бұрыш және зирені ерітіндіге салыңыз. Қызанақты қабығынан тазартып, баяу отта күнбағыс майына қуырыңыз. Тұздыққа пісірілген дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Содан кейін қоспаға аздап су құйып, орташа мөлшерде шикі сұр асшаяндарды қосыңыз. 40-45 минут қайнатқаннан кейін, өткір тұздықтағы асшаяндарды пісіреді.

Екі килограмм асшаян үшін сізге 400 мл су, бірнеше түйір сарымсақ, бір немесе екі қызанақ, үш ас қасық өсімдік майы, ширек шай қасық зире, ширек шай қасық қара бұрыш және қызыл бұрыштың бір бұрышы қажет болады. Тұз ыдысқа дәміне қарай қосылады.

Ащы сарымсақ тұздығындағы асшаяндар

Бұл рецепт сонымен қатар екі кезеңді қамтиды - ең алдымен тұздық майға дайындалады, содан кейін оған асшаяндар қосылады. Алдымен бес ас қасық өсімдік майы, алты ас қасық сары май, екі-үш ас қасық ұсақталған сарымсақ, төрттен бір ас қасық ұсақталған қызыл бұрыш, екі кесе туралған аршылған қызанақ, шай қасық кинза және шырын қосылған тұздық жасаңыз. екі лимон. Дайындалып жатқан тұздыққа бір жарым кесе қою қаймақ қосуға болады. Тұздықты пісіргеннен кейін оған 900 грамм орташа және үлкен қайнатылған қызыл асшаяндарды құйыңыз. Асшаяндарды тұздықта қысқа мерзімде дайындайды - 5 минуттан аспайды.

Ащы сарымсақ тұздығындағы грильдегі асшаяндар

Тұздық үшін 200 грамм сары май алып, оны бөлме температурасында ерітіңіз. Оған ширек кесе соя соусын, жарты кесе лимон шырынын, екі шай қасық бал, ширек шай қасық зімбір, жарты кесе өсімдік майы, 3-4 түйір сарымсақ және ширек шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш қосыңыз. Тұздықты мұқият араластырып, грильді қосыңыз (грильдің орнына гриль қолдануға болады). Орташа мөлшерде қайнатылған, жібіген асшаяндарды тұз бен тұздыққа себіңіз. Оларды бір қабаттағы грильге қойып, әр жағынан 1-2 минут грильдеңіз.

Ащы ірімшік соусындағы асшаяндар

Ыстық ірімшік тұздығы үшін табаны қыздырып, үстіне екі ас қасық сары май салыңыз. Майға майдалап туралған үш түйір сарымсақ, ширек шай қасық қызыл бұрыш, ширек шай қасық қара бұрыш қосып, қоспаны шамамен бір минут қайнатыңыз. Табаға 500 грамм қайнатылған ұсақ асшаяндарды құйып, оларды 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін асшаянға кішкене бөліктерге кесілген 100 грамм өңделген ірімшікті қосыңыз. Тағамды ірімшік толық ерігенше пісіріңіз. Соңында асшаянға тұз бен майдалап туралған аскөк қосыңыз.

Ұсынылған: