Ірімшік бәліші - таңғы ас үшін өте қолайлы жылдам әрі пайдалы тағам. Бірақ оны одан да пайдалы ету үшін тағамның дәмін тек жақсы жағына әсер ететін кейбір қулықтарға жүгінуге болады.
Бұл қажетті
- Бәлішке арналған:
- - 250 грамм сүзбе (майдың 5 немесе 7 пайызын алған дұрыс)
- - қамырға арналған 2 ас қасық ұн және илеуге арналған 1 ас қасық
- - 1 ас қасық қант
- - 1 жұмыртқа
- - 0,5 шай қасық ванильді қант
- - кішкене шымшым тұз
- - 1 шай қасық шұңқырлы ақ мейіз
- - 3 дана қара өрік
- - қуыруға арналған өсімдік майы
- Тұздық үшін:
- - 2 ас қасық қаймақ
- - кез-келген сұйық тосаптың 1 ас қасық немесе 1 бал
Нұсқаулық
1-қадам
Мейіз бен қара өрікті жақсылап шайып, жылы (ыстық емес) сумен жабыңыз. Контейнерді қақпақпен жауып, 15-20 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны қантпен жақсылап шайқаңыз. Жұмыртқалардың жақсы ұруы үшін оларды алдын ала суытып, тұз қосыңыз. Жұмыртқа қоспасы ақшыл түске боялуы керек. Оған ванильді қант қосып, ол толығымен ерігенше араластырыңыз.
3-қадам
Сүзбені електен сүртіңіз немесе шанышқымен жақсылап езіңіз. Жұмыртқа қоспасын сүзбе қосып араластырыңыз, ұн қосыңыз. Қамырды қолыңызбен илегеніңіз абзал. Егер жіңішке болып шықса, оған сәл көбірек ұн қосыңыз.
4-қадам
Мейіз бен қара өрікті төгіп тастаңыз. Оларды қағаз сүлгімен немесе майлыққа кептіріп, майдалап турап, қамырға қосыңыз.
5-қадам
Қамырды жақсылап араластырыңыз да, оны жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде артық ылғалды сіңіріп үлгереді, ал қамыр одан да дәмді болады.
6-қадам
Күнбағыс майын табада қыздырыңыз. Ылғал қолмен қамырдан кішкене кесектерді қысып алыңыз, олардан шайбалар жасаңыз, ұнға орап, табаға салыңыз. Құймақтарды екі жағына орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
7-қадам
Тұздық үшін қаймақты джеммен немесе балмен біртектес болғанша араластырыңыз. Тұздықты ыстық сырникиге құйып, қызмет етіңіз.
