Көптеген диетологтар кешкі асты ұйқыға дейін 3-4 сағаттан кешіктірмей ішуге кеңес береді, ал егер сіз шынымен тамақтанғыңыз келсе, бір стакан айран ішкен дұрыс. Барлығымыз сусынның артықшылығына сеніп, кешке тоңазытқышқа бір стақан ашыған сүт өнімін алуға барамыз. Алайда, жақында кефирді түнде қолданудың қажеті жоқ, кейбір жағдайларда бұл өте зиянды деген пікір болды. Мұндай жағдайда қалай болуға болады және оны қалай анықтауға болады, бір стакан жаңа және дәмді сусын үшін ерекше жағдай жасауға бола ма?
Ашыған сүтті сусынның пайдалы қасиеттері ондағы әр түрлі лакто-дақылдардың болуымен түсіндіріледі, яғни біздің ішекте өмір сүретін, ас қорытуды реттейтін және иммундық жүйені қоздыратын бактериялардан.
Диетологтар айранды салмақ жоғалту, метаболизмді жеделдету үшін, сондай-ақ ас қорыту жүйесі мен бауыр дұрыс жұмыс істемеген кезде қолдануды қатаң түрде ұсынады. Сонымен қатар, ашытылған сүт сусыны жұмсақ диуретикалық әсерге ие, сондықтан оның арқасында сіз ісінуден құтыла аласыз. Жаңа айранның ағзаға жұмсақ іш жүргізуші ретінде әсер ететінін, ал екі-үш күн тұрғанның керісінше күшейетінін бірнеше адам біледі.
Кефирде йод, кальций, фосфор және басқалары сияқты көптеген пайдалы элементтер бар, бірақ аз мөлшерде. Жаңа айран - В тобындағы дәрумендердің керемет жеткізушісі, оның құрамында В2, В3, В12.
Ең алдымен, өнімнің сақтау мерзіміне назар аударған жөн. Табиғи айран, егер оған консерванттар қосылмаса, әдетте 5 - 7 акрдан аспайды. Тағы бір маңызды критерий - бұл өнімнің май құрамы, оның фигурасы бар және дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатындар үшін бір пайызын қабылдаған дұрыс, өйткені оның құрамында 100 г 40 ккал және май құрамы бар сусын бар 3,2% -дың 56-ға тең.
- түнде кальций әлдеқайда белсенді сіңеді және оның құрамында айран өте көп;
- сусын ішу көбінесе ұйықтауға кедергі болатын аштық сезімін бейтараптандырады. Асқазанды әдеттегідей толтырудан басқа, айран тез және қатты ұйықтауға көмектесетін триптофан аминқышқылынан тұрады;
- жоғарыда айтылғандай, ашытылған сүтті сусын метаболизмді жеделдетеді;
- пайдалы бактериялар аш қарынға жақсы жақындайды.
- сол сүт мәдениеттерінің өмір сүру процесінде айраннан аз мөлшерде алкоголь түзіледі;
- Сусынның диуретикалық әсері дәретке бару үшін түнде бір немесе бірнеше көтерілуді тудыруы мүмкін.
Сонымен, сіз түнде айран іше аласыз ба? Сіз ішуге болады, бірақ тек консерванттарсыз жаңа стакан, бір стақаннан артық емес және ұйықтар алдында бір-екі сағаттан кешіктірмей.
