Қуырылған картоп жаман … бірақ өте дәмді. Менің есімде - «егер сіз шынымен қаласаңыз, сіз жасай аласыз». Мүмкіндікке ие сирек жағдайларда сіз қандай қуырылған картопты қалайтыныңыз туралы ойлануыңыз керек. Қуырылған картопты дайындаудың бірнеше нұсқалары бар: қуыруға арналған табада, пеште (жақсы, бұл, бәлкім, пісірілген) және қуырылған, бірақ оны қалай кесуге болады.
Бұл қажетті
- - 1 кг картоп
- - кесу тақтасы
- - өткір пышақ
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қуыру үшін (егер оны өзіңіз өсірмесеңіз) орташа, жұмыртқа тәрізді немесе дөңгелек түрінде алыңыз. Бұл жолды кесу ыңғайлы. Ақ картопты қуырған дұрыс. Біреудің қайнатпағаны жөн. Крахмал аз мөлшерде болатын сорттар қолайлы, олардың бөліктері табада белсенді араластырумен құлап кетпеуі керек. Қызғылт сорттарды картоп пюресі үшін қалдырыңыз, оларда көп крахмал бар. Бірақ бұл ұсыныстар, бірақ іс жүзінде кез-келген қуырылған картоп дәмді! Егер сізде картоп кесуге арналған арнайы машина болмаса, жалғастырыңыз.
2-қадам
Картопты қуыру үшін қуыру үшін келесі әрекеттерді орындаңыз. Дұрыс дағдылармен картопты қолыңызға кесіңіз. Картопты алақаныңызға алыңыз, саусақтарыңызбен және өткір пышақпен ұстаңыз, өзіңізді кесіп алмау үшін мұқият болыңыз, түйнекті құлап қалмас үшін ұстаңыз, картопты пышаққа салып қойғандай бір уақытта қозғалыңыз.. Бірнеше кесу жасаңыз. Мұндай бойлық плиталар қолына қысылып алынады. Содан кейін түйнекті аударып, кесіп өтіңіз. Егер сіз жіңішке тәрелкелер жасасаңыз сабандарды, ал табақтар қалыңырақ болса таяқшаларды осылай аласыз. Бірақ егер сіз әлі де өзіңізді кесуден қорқатын болсаңыз, онда кесу тақтасында кесіңіз. Осылайша сіз текшелерді, дөңгелектерді және ромбтарды кесуге болады.
3-қадам
Тұмшапеште қуыру немесе пісіру үшін картопты ірі мөлшерде кесіңіз. Егер терімен болса, онда екіге бөлінеді. Тазартылған картопты төрт бөлікке кесіңіз, 5 минуттан артық емес пісіріңіз, сүлгімен құрғатыңыз.
4-қадам
Терең қуыру үшін картопты алмазға немесе жіңішке тілімдерге бөліңіз. Әсіресе терең қуыру үшін кесілген кесектерді сүлгімен қойып, кептіру өте маңызды. Бірдей мөлшердегі кесектерге кесуге тырысыңыз, содан кейін картоп біркелкі және әдемі қуырылады.
5-қадам
Кез-келген әдіс үшін сіз картопты қуырар алдында қайтадан суық суға шайып, көп мөлшерде крахмалдан арылтып, қағазға кептіруге болады, немесе мата сүлгімен жақсылап кептіруге болады. Бұл картоптың қытырлақ, қызғылт қоңыр болуын және бөлшектенбеуін қамтамасыз етеді. Сіз картопты ірі үккіште үккіште өткізе аласыз, көріңіз, өзіңізге ыңғайлы жол іздеңіз.
