Аспаздар кітабын немесе рецепттер жинағын ашып, кез-келген әйел дерлік қажет өнімдердің мөлшері көбінесе граммен анықталатындығына кезігеді. Бұл әсіресе қантқа қатысты. Ал егер біз қажетті компоненттің мөлшерін «көзбен» өлшей бастасақ, шамамен алғанда, ыдыс жұмыс істемеуі мүмкін. Қанттың көп мөлшері сіздің аспаздықты тәтті және қантты етеді, ал жеткіліксіз қант сіздің аспаздық дәміңізді жұмсақ әрі дәмсіз етеді. Ас үйде қанттың дұрыс мөлшерін өлшеудің бірнеше әдісі бар.
Бұл қажетті
Таразы, өлшеуіш немесе тұрақты көзілдірік, шай қасық және ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Ең қарапайым және ыңғайлы тәсілі - қанттың қажетті мөлшерін алу үшін пісіру шкаласын қолдану. Әрине, мұндай таразылар қате жіберуі мүмкін, әсіресе егер сіз қанттың жүз грамм мөлшерін өлшесеңіз, бірақ оның ықтималдығы аз.
2-қадам
Егер шкаласы болмаса, онда арнайы өлшеуіш кесені қолданыңыз. Сіз оны кез-келген құрылыс дүкенінен сатып ала аласыз. Әдетте, мұндай стаканның сыртына кесу қолданылады, бұл сізге қажет қант мөлшерін анықтайды. Стаканды толтырған кезде сіз әрқашан қажетті мөлшерден аз немесе көп алғаныңызды біле аласыз.
3-қадам
Егер сізде таразы немесе стакан болмаса, ас қасық, шай қасық немесе кәдімгі суға арналған стакан сияқты құралдарды қолданыңыз. Егер біз қасыққа сәйкес келетін қант көлемі туралы айтатын болсақ, онда сіз әрқашан қасық кішкентай слайдпен толы болу керек екенін есте ұстағаныңыз жөн. Сонымен, жүз граммды ас қасықпен өлшеу үшін сізге төрт рет қант жинау керек, өйткені жиырма бес грамм кәдімгі үлкен ас қасыққа салынады. Бірақ егер ас қасық стандартты мөлшерден аз болса, онда сіз оны қант ыдысына жеті рет түсіруге тура келеді, өйткені мұндай қасыққа он бес грамм қант қана сыяды. Шай қасықта шамамен жеті грамм сусымалы өнім бар, сондықтан жүз грамм қант алу үшін он төрт жарым қасық алу керек. Егер сіз әдеттегі стаканды қантпен шетіне дейін толтырсаңыз, сіз шамамен екі жүз елу грамм аласыз. Жартысынан аз стаканға тек осы мөлшерде қант кіреді.
