Миксерсіз жұмыртқаның ағын қалай ұруға болады

Мазмұны:

Миксерсіз жұмыртқаның ағын қалай ұруға болады
Миксерсіз жұмыртқаның ағын қалай ұруға болады

Бейне: Миксерсіз жұмыртқаның ағын қалай ұруға болады

Бейне: Миксерсіз жұмыртқаның ағын қалай ұруға болады
Бейне: ЖҰМЫРТҚАНЫҢ ЗИЯНЫ | ЖҰМЫРТҚАНЫ ҚАЛАЙ ЖЕГЕН ДҰРЫС. Каналға тіркеліп алыңыз 2024, Наурыз
Anonim

Жұмыртқаның ағын қамшымен ұрудан оңай ештеңе жоқ сияқты көрінетін еді. Бірақ бұл жағдайда араластырғыш немесе араластырғыш болмаса, не істеу керек? Егер сіз бұл процеске мұқият жақындасаңыз, ақуызды ұрудың барлық нәзіктіктерін түсініп алсаңыз, сізге қарапайым шанышқыларды немесе көпіртуді қолданып, үлпілдек ақ көбікті қолмен дайындау қиын болмайды.

Миксерсіз жұмыртқаның ағын қалай ұруға болады
Миксерсіз жұмыртқаның ағын қалай ұруға болады

Бұл қажетті

  • - шыны немесе мыс ыдыстар;
  • - сүлгі;
  • - жұмыртқа;
  • - шайқау немесе шанышқы;
  • - тұз.

Нұсқаулық

1-қадам

Сонымен, жұмыртқаның сарысын қамшыламас бұрын, тағамдарды таңдау мен дайындауға дұрыс жақындау керек. Ол үшін ешқашан алюминий немесе пластикалық табаларды қолданбаңыз. Ақтарды қамшылауға арналған тамаша нұсқа - мыс ыдысы, егер үйде ешкім болмаса, әйнек немесе металл ыдыс-аяқтар жасайды. Ең бастысы - бұл тар емес және пайдалану оңай емес.

2-қадам

Ыдыс-аяқтар таңдалды, енді оларды жұмыртқаның сарысын қамшылау процесін бастамас бұрын мұқият дайындау керек. Ол мүлдем құрғақ және таза болуы керек (бірақ ешқандай жағдайда дымқыл және одан да майлы емес), бұл үшін ыдысты жақсылап жуып, қайнаған суға құйыңыз, сүлгімен құрғатыңыз. Осы процедурадан кейін ыдыс-аяқ қолдануға толықтай дайын болады.

3-қадам

Сіздің көпшілігіңіз қамшы жасау үшін тек суық протеиндерді қолдану керек деп ойлайсыз, бірақ бұл толықтай дұрыс емес. Суық жұмыртқа тығыз құрылымға ие, сондықтан оны ұрған кезде ол оттегімен нашар қаныққан және біз қалағандай пушистый болмайды. Сондықтан ақуыздарды бөлме температурасында қолданған жөн, олар оттегімен оңай қанықтырылады, пішінін сақтайды және пісіру кезінде жайылмайды.

4-қадам

Ақты сарылардан ажыратпас бұрын, жұмыртқаны ағын сумен жуыңыз, кір сабынмен жақсылап жуыңыз және сүлгімен құрғатыңыз. Судың кішкене тамшысы да ақуызға енбеуі керек, бұл шайқау кезінде ақауларға әкеледі (сарысы бөлінген ақуызда болмауы керек).

5-қадам

Жіңішке таяқшалармен немесе шанышқымен шайқауды алыңыз да, ақтарды төмен жылдамдықпен ұрып бастаңыз, айналымдарды біртіндеп арттырыңыз. Егер сіз тез арада шайқай бастасаңыз, онда олар мүлдем қамшыламай, сұйық күйінде қалуы мүмкін. Шайқау кезінде, құрал табаның түбіне жеткенше әрдайым сағат тілімен жұмыс жасаңыз.

6-қадам

Қамшылау процесі бірнеше сатыда өтеді, бірінші кезекте ақуыздар ақ үлпілдек көбікке айналады. Екінші кезең: консистенциясы едәуір қалыңдайды, бірақ бәрібір формасын сақтамайды және көпіршігінен түсіп кетеді, осы кезеңде қант енгізу керек. Үшінші кезең: қамшылау аяқталуға жақын, ақтар жылтыр, тығыз болып, пішінін жақсы ұстайды. Процесті жылдамдататын кішкене құпия: қамшының басында ақтарға кішкене тұзды тұз қосыңыз.

Ұсынылған: