Желе түрлерінің ешқайсысы өзінің пайдалылығымен прокат сұлыдан жасалған кисельмен салыстыруға келмейді. Жай суды, жарма мен тұзды пайдаланып, сіз керемет сусын жасай аласыз. Оны үш ай бойы күнделікті пайдалану сіздің «ішкі мәселелеріңізді» ұзақ уақыт ұмытуға мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
- - 1 стақан прокат сұлы;
- - 4-5 ас қасық айран (міндетті емес);
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стакан оралған сұлы дуршлагына құйып, суық сумен шайыңыз, содан кейін үлпектерді үш литрлік кастрюльге немесе банкаға жіберіңіз, қара нанның кішкене бөлігін қосып, салқындатылған қайнатылған сумен жабыңыз. Сұйықтық мөлшері жайылған сұлы деңгейінен шамамен 3-4 сантиметр жоғары болуы керек.
2-қадам
Кәстрөлді (құмыраны) қақпақпен жауып, ашыту үшін жылы жерге 2 күн қойыңыз. Процесті жақсарту үшін 4-5 ас қасық жаңа айран (йогурт) қосуға болады.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін алынған массаны сумен бірге ет тартқыштан өткізіңіз немесе араластырғышпен ұнтақтаңыз. Металл електі алып, бәрін сүзіп алыңыз. Егер қабыршақтар жасушаларда қалса, оларды жақсылап сүртіңіз. Егер сізде елеуіш болмаса, оның орнына екіге бүктелген ұсақ дуршлаг немесе дәке қолдануға болады.
4-қадам
Дайындалған стартердің дақылын үш литрлік мөлдір ыдысқа құйып, қақпағын жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Шамамен 3-4 сағаттан кейін сұйықтық бөлінеді. Мөлдір шыңын ақырын төгіп тастаңыз, қажетіне қарай қалыңын желе жасаңыз.
5-қадам
Шөмішке бір стақан су немесе сүт құйып, отқа қойып, қыздырыңыз. Ашытқыны сұйықтыққа құйыңыз. Қандай желе консистенциясын таңдағаныңызға қарай, 2 ас қасықтан бір стакан ашытқыға қосыңыз. Қоспаның шөмішін отқа қойып, оны үнемі араластырып қайнатыңыз. Ілініп қалмауға тырысыңыз.
6-қадам
Дайын желе сәл тұздаңыз (әдетте дайын шайдың бір литріне үстіңгі жағы жоқ шай қасық тұз салынады). Дәмі үшін суда дайындалған кисельге кез-келген өсімдік майын аздап қосыңыз. Егер сіз оны сүтке пісіруді қаласаңыз, онда сіз бір түйір май, қант, бал немесе, мысалы, қоюландырылған сүтті қоюға болады. Желе тәрізді ыстық немесе салқын түрде қызмет етіңіз.
