Үйде жасалған алма шырыны - бұл дәрумендердің керемет көзі. Оны жаңа, маскада ішуге болады, сонымен қатар әртүрлі десерттер мен сусындардың негізі ретінде қолдануға болады. Дәмді және хош иісті шырынның тек бір кемшілігі бар - сыртқы түрі онша әдемі емес. Дегенмен, оны денсаулыққа зиянды арнайы құрал-жабдықтар мен қоспаларды қолданбай үйде жеңілдетуге және мөлдір етуге болады.
Бұл қажетті
- - шырын сыққыш, шырын сыққыш немесе қолмен басу;
- - дәке;
- - жылытуға және салқындатуға арналған ыдыс-аяқ;
- - скиммер;
- - резеңке түтік.
Нұсқаулық
1-қадам
Шырынға арналған алма таңдаңыз. Сіз үйлесімді тәтті және қышқыл дәм алу үшін бір қоқысты қолдануға немесе басқаларын араластыруға болады. Шырын алу үшін мәдени және жабайы алма қолданылады.
2-қадам
Жемістерді бүлінбестен, дақтарсыз немесе ірімшіктермен таңдап алыңыз, оларды ағын сумен мұқият жуыңыз, құрғатыңыз және сабағын алыңыз.
3-қадам
Алма шырынын электр шырын сыққышты, қолмен басатын немесе шырын сыққышты пайдаланып дайындаңыз. Алынған алғашқы экстракцияның шырыны - бұл дәрумендер мен микроэлементтердің көп мөлшері бар ерекше құнды шикізат. Өндірістен кейін қалған целлюлозада көптеген құнды сұйықтық бар. Оны 10-нан 1-ге дейін сумен толтырыңыз.
4-қадам
Қоспаны үш-төрт сағатқа қойыңыз, содан кейін оны қайтадан баспа арқылы өткізіңіз. Нәтижесінде сіз әлсіз сусын аласыз, оны таза шырынмен араластырмай, оны бөлек сақтау керек.
5-қадам
Шырынның нақтылауын бастаңыз. Үйде сіз оралған сусынның аналогын жасай алмайсыз. Алайда үй шырынын мөлдір етуге тырысу әбден мүмкін.
6-қадам
Жаңа сығылған шырын біраз уақыт тұрып, дәке матасының бірнеше қабатынан өткізіп алыңыз. Сүзгідегі қалдықтарды сығып алыңыз. Сүзілген шырынды кішкене кастрюльге құйып, су ваннасына салыңыз. Суды қайнатыңыз және шырынды 3-4 минут қыздырыңыз. Сұйықтықта көбік пайда болады - оны саңылаулы қасықпен немесе қасықпен алып тастаңыз.
7-қадам
Контейнерді кастрюльге немесе салқын суға арналған ыдысқа екі-үш сағатқа салып, шырынды тез салқындатыңыз. Осы уақытта сусын стратификацияланады - жоғарғы жағында мөлдір сұйықтық жиналады, бұлыңғыр тұнба түбіне түседі. Резеңке түтікті пайдаланып, ақшыл шырындарды бөлек ыдысқа ақырын құйыңыз.
8-қадам
Толығырақ түсіну үшін сұйықтықты пастерлеңіз. Су моншасында жылытуды қайталаңыз. Ыстық шырынды бөлме температурасында салқындатып, арнайы шүберек сүзгісінен немесе бірнеше қабат дәкеден өткізіп алыңыз.
