Алма шырыны - дәмді, дәруменді, шөлді басатын сусын. Егер сіз жаңа сығылған және оралған шырындардың бірін таңдасаңыз, онда, әрине, бірінші нұсқаға артықшылық беру керек. Оның жалғыз кемшілігі - қысқа сақтау мерзімі.
Бұл қажетті
алма шырыны
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа сығылған жеміс шырыны ағза үшін ең маңызды болып табылады. Дегенмен, шырынды ішер алдында әрдайым дайындау мүмкін емес. Таңертең сығылған алма шырынын тоңазытқышта тығыз жабылған құмырада немесе қақпақты құмырада бір тәуліктен асырмай сақтаңыз.
2-қадам
Есіңізде болсын, ауаның әсерінен алма шырынында көп темір тотығу процесіне ұшырайды, ал сусын тез қараңғыланады. Табиғи тұндырғыш ретінде алма шырынынан аздап сығылған лимон шырынын немесе шымшым лимон қышқылын қосыңыз.
3-қадам
Табиғи шырынды ұзақ уақыт сақтау үшін оны мұздатып көріңіз. Шырынға арналған ыдыс дайындаңыз, мысалы, қақпағы бар пластикалық ыдыстар, үстіне сусын құйып, мұздатқышқа жіберіңіз. Мұздату кезінде кез-келген сұйықтық көлемінің ұлғаятындығын ұмытпаңыз, сондықтан ыдыстарды шырынмен толығымен толтырмаңыз. Контейнерді бөлмеге қою арқылы сусынды жібітіңіз. Қыздыруға қарағанда біртіндеп жібіту алма шырынындағы барлық дәрумендерді сақтайды. Бұл пішінде шырын бірнеше күн бойы сақталуы мүмкін.
4-қадам
Сусынды жертөледе бірнеше ай бойы сақтау үшін оны зарарсыздандырыңыз. Мұны істеу үшін шырынды қолайлы мөлшердегі кастрюльге қайнатыңыз. Сізге сусынды кем дегенде 7-10 минут қайнату керек. Ыстық алма шырынын консервант ретінде дәміне қарай түйіршіктелген қант қосыңыз. Дайын шырынды банктерге құйыңыз, оны алдын-ала зарарсыздандыру керек. Машинамен орап алу керек қаңылтыр қақпақтарды қолданыңыз. Сусын толығымен салқындағаннан кейін, шырын ыдыстарын салқын жертөлеге қойыңыз. Сіз шырынды осы пішінде бірнеше ай бойы сақтай аласыз.
5-қадам
Витаминдердің ең көп мөлшері жаңа сығылған шырындарда болатынын ұмытпаңыз. Уақыт өте келе сусын құрамындағы құнды заттардың мөлшері біртіндеп азаяды. Мұздату зарарсыздандыруға қарағанда құнды заттарды сақтайды. Бірақ кез-келген жағдайда, өзіңіз жасаған табиғи шырын сатып алынған пакеттегі алма шырынынан гөрі әлдеқайда пайдалы, оның құрамында көбінесе хош иістендіргіштер, хош иістендіргіштер, бояғыштар және барлық консерванттар бар.
