Кофе - бұл тек сергітетін сусын ғана емес, сонымен бірге жақсы көңіл-күйдің заряды. Әрине, дәмді кофені кофе қайнатқышта қайнатуға болады, бірақ сіз оны жақсы түркте барлық ережелер бойынша дайындалғанмен салыстыра алмайсыз. Сіз түрікпен дәмді кофені тек жақсы ұнтақталған кофе мен бұлақ суынан жасай аласыз. Егер жоқ болса, оны дүкенде сатылатынға ауыстырыңыз. Бұл рецепт үш порцияға арналған.
Бұл қажетті
-
- Ұсақ ұнтақталған кофе - 4 дөңгелек шай қасық
- Сүзілген немесе бөтелкедегі су - 250 г.
- Түйіршіктелген қант - 1 шай қасық
- Ащы шоколад - 1 сына
Нұсқаулық
1-қадам
Түрікке кофе құйып, оны пештің үстіне қойыңыз, қыздырыңыз, үнемі араластырыңыз. Кофе құрамына кіретін эфир майларының ерекше иісі пайда бола салысымен, түрікті оттан алып тастаңыз, оған аздап су - 50-70 грамм және оған түйіршіктелген қант қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, қайтадан отқа салыңыз. Пештен шықпаңыз - кофеге үнемі қараңыз, ол назарын өте жақсы көреді.
2-қадам
Қоспа көпіршікті болып, қалың көбік пайда бола салысымен, қалған суды жіңішке ағынға құйып, шоколад сына лақтырыңыз. Түрік шайының мойнында сіз тығыз көбікті көресіз, ол тығын сияқты кофені бітеп тастайды және эфир майларының қатты булануына жол бермейді, оның хош иісін сақтайды. Отты бұраңыз - енді қайнату процесі кофені «жібіту» болып табылады.
3-қадам
Кофеге араласудың қажеті жоқ. Көбіктің басы біртіндеп ұлғайып, көтеріліп жатқанын бақылаңыз, түріктің шетіне жеткенде оны пештен шығарыңыз. Арнайы қасықпен көбікті шыныаяқтарға жайыңыз да, оларға түрктегі қалған кофені құйыңыз.
