Біздің көпшілігіміз үшін ағылшын тағамдары туралы айту таңертеңгілік сұлы майымен байланысты. Бірақ, британдық тағамдар тек осы пайдалы ботқадан тұрмайды, ол әлемдік гастрономияны және басқа да көптеген керемет тағамдарды ұсынды.
Бұл қажетті
- -1 күркетауық ұшасы
- -1 лимон
- -75 г сары май
- -50 г ысталған шошқа майы немесе бекон
- -2 бас пияз
- - бадам мен мейіздің әрқайсысы 100 г
- -8 алма
- -2 жұмыртқа
- -100 г бидай наны
- -80 мл сүт
- - дәмдеуіштер (зире, шалфей, паприка, тұз, бұрыш)
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен күркетауық қаңқасын пісіруге дайындаңыз. Ол үшін етті жылы сумен жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз, барлық жағынан тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Ысталған беконды кішкене бөліктерге бөліп, оны қуырғыш табада ерітіңіз. Құстың бауырын кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап турап, барлығын еріген беконға қуырыңыз. Нанды құрғатыңыз, оны орташа мөлшердегі текшелерге бөліп, қуырылған бауырмен біріктіріңіз. Бадам дәндерін ұсақтап, алмаларды тілімдерге бөліп, бауыр мен нанға зире, мейіз және лимон кесектерін қосыңыз.
3-қадам
Дайындалған бауыр салатымен күркетауықты еркін түрде толтырыңыз, оған лимон шырыны мен еріген майға сұйылтылған паприка себіңіз. Күркетауықты фольгаға орап, пеште 3 сағат пісіріңіз.
4-қадам
Пісіруден 50 минут бұрын фольганы шешіп, алтын қыртысын алу үшін құсқа майдың үстіне құйыңыз.
