Үйдегі ас үйде сіз шоколадқа кептірілген жемістерді пісіре аласыз, және сіз шоколадтың астынан қандай толтырғыш табатындығыңызға сенімді боласыз. Қайсысын қаласаңыз, шырынды кептірілген өрік пен бірнеше қара немесе ақ шоколад сатып алыңыз. Үй тәттілерімен өзіңізді еркелетіңіз.
Бұл қажетті
-
- кептірілген өрік (100 г)
- кілегей 23% (4 ас қасық)
- шоколад (150 г)
- жаңғақтар (жаңғақ немесе жаңғақ) (100 г)
- ағаш шұқығыштар
- май (10 г)
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадтағы толық кептірілген өрік.
Шайнекті қайнатыңыз. Шұңқырлы құрғақ өрікті дуршлагқа салыңыз да, қайнаған сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін қағаз сүлгіге қойып, құрғатыңыз. Кептірілген өрікке пышақ жүзімен пункция жасап, кептірілген жемістердің ішіне жаңғақ салыңыз. Дәмді жақсарту үшін орман жаңғағын немесе грек жаңғағын құрғақ табада алдын ала қуыруға болады.
2-қадам
Кішкене кастрюльге 4 ас қасық 23% кілегей құйыңыз, оған бір кесек май қосыңыз. Кәстрөлді су ваннасына салыңыз. Шоколадты бөліктерге бөліп, кремге салыңыз. Қасықпен араластырып, шоколадты ерітіңіз. Өртті өте төмен деңгейге дейін азайтыңыз.
3-қадам
Үлкен, тегіс ыдыс дайындаңыз. Толтырылған кептірілген өрікті шетіне тіс тазалағышпен алыңыз, оларды еріген шоколадқа батырыңыз. Кептірілген өріктерді кәмпиттер арасында арақашықтық болу үшін ыдысқа шоколадқа салыңыз. Кептірілген өрікті еріген шоколад қалыңдатылғанға дейін шоколадқа батыру керек.
4-қадам
Кәмпиттер табағын қатқанша тоңазытқышқа салыңыз. Мұздатылған кәмпиттерді ыдыс-аяқтан оңай алып тастау үшін оны ыстық бумен бірнеше секунд ұстаңыз, мысалы, қайнап жатқан шайнектің шүмегінің үстінде.
5-қадам
Шоколадтағы кептірілген өріктің бөліктері.
Кептірілген өріктерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Су моншасында шоколадты ерітіңіз. Дайын шоколад немесе силиконнан жасалған мұз текшелерінен жасалған қорапты қолданыңыз. Қалыптардың қуысына бір шай қасық еріген шоколад құйыңыз. Шоколадты бұйра қабырғаларға щеткамен жағыңыз. Ортасына туралған кептірілген өрік қосып, формасын шоколадпен толығымен толтырыңыз. Мұздату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
