Қара өріктің көптеген пайдалы қасиеттері бар, олардың бастысы - асқазан-ішек жолдарының қызметін қалыпқа келтіру мүмкіндігі. Бұл анемия, гипертония, семіздік кезінде де көмектеседі. Бұл құнды диеталық өнім. Жаңа піскен жемістер мен көкөністер жетіспейтін кезеңде қара өрік жеу денені қажетті дәрумендер мен минералдармен қанықтыруға мүмкіндік береді. Қара өрік құрамында темір, калий, натрий, кальций, фосфор, магний бар. Бұл кептірілген жемістер косметологияда да қолданылады: одан терінің тітіркенуін кетіретін маскалар жасалады, ал кептірілген өріктің қайнатпасы теріні жақсартады.
Бұл қажетті
-
- 100 г қара өрік үшін 400 мл су алынады;
- дәміне қарай қант;
- фаянс
- фарфордан немесе эмальдан жасалған тағамдар.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара өрік, оның қайнатпалары мен инфузиялары табиғи түрде іш жүргізетін дәрі ретінде қолданылады. Тамақтанар алдында кептірілген жемістерді сұрыптаңыз, оларды кездейсоқ қоспалардан, сабақтардан тазартып, жылы сумен жақсылап шайыңыз. Кейде қара өрік өндірісінде қолданылатын консерванттар суға ауысуы үшін оларды бірнеше минут ыстық суға батырған жөн.
2-қадам
Қара өріктің қайнатпасын дайындау үшін 100 грамм кептірілген жемісті алыңыз (100 граммдағы жидектер саны олардың мөлшеріне байланысты өзгеруі мүмкін). Сатып алу кезінде тұқымсыз кептірілген жемістерге артықшылық беріңіз, бірақ егер сіз қара өрік тұқымымен сатып алсаңыз, оларды жидектерді пышақпен кесу арқылы алып тастау керек.
3-қадам
Өріктерді кішкене кастрюльге салыңыз және екі стаканмен (400 мл) салқын сумен толтырыңыз. Қажет болса, дәміне қарай қант қосыңыз, бірақ қантсыз дайындалған сусын пайдалы болады, әсіресе қара өріктің өзі тәтті болғандықтан (өнімнің 100 г құрамындағы қант мөлшері 38 г құрайды).
4-қадам
Суды қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. Қақпақты жауып, мазмұнын салқындатып, қайнатыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатылған сорпаны дәке немесе електен сүзіп алыңыз.
5-қадам
бірдей қасиеттері бар инфузия дайындаңыз. Бірнеше стаканға бір стакан қайнаған су құйыңыз, қақпағын жауып, бірнеше сағат тұндырыңыз (оны түнде қалдыруға болады). Сүзілген инфузия қажет болған жағдайда қабылданады.
6-қадам
Сонымен қатар, іш жүргізетін қара өрік шайын қайнатыңыз. 10 минут бойы жуылған шұңқырлы қара өріктің үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін суды ағызып, жидектерді майдалап тураңыз. 1 шай қасық қара шай мен туралған қара өрікті шайнекке немесе кесеге салыңыз, қоспаның үстіне сәл жабылған етіп қайнаған су құйыңыз. Оны екі минут қайнатыңыз да, үстіне қайнаған су құйыңыз, оған бір тілім лимон қосыңыз.
7-қадам
Сорпаны немесе инфузияны сүзгіден өткізгеннен кейін қалған қара өріктен картоп пюресін блендерде ұсақтап дайындауға болады. Пюре балалар тағамында, сондай-ақ түрлі десерттер мен тұздықтар дайындауда қолданылады.
