Рукола - бұл ерекше дәмі бар салат өсімдігі. Ең жиі қолданылатын атау Италиядан келеді, дегенмен бұл өсімдікті «шынжыр» деп атаған дұрыс болар еді. Руколаны салаттарға, сорпаларға және т.б. қосуға болады.
Рукола қызықты, өйткені ол жаңғақ, қыша және бұрыш хош иістерін біріктіреді. Руколаның дәмі оның құрамында қыша эфир майының болуына байланысты аздап қышқыл және сәл өткір болады. Аругула афродизиак деп саналады, Италияда оны тіпті «кедейлерге арналған Виагра» деп атайды. Руколаны металмен тотықтыруға болады, сондықтан оны қолмен алу ұсынылады. Пісіргеннен кейін бірден рукуламен ыдыс-аяқ жеу керек.
Руколаның артықшылықтары
Бұл шөп кальцийге бай, ол сүйек тінінің жаңаруы мен қалыптасуы үшін өте қажет. Оның құрамында темір бар, онсыз қан түзу функциялары бұзылуы мүмкін, бұл анемияға әкеледі. Сонымен қатар, рукола құрамында калий, магний, марганец, мырыш, фосфор, тиамин, рибофлавин, А, С және В6 дәрумендері бар.
Руколаның энергетикалық құндылығы төмен, сондықтан оны салмағын жоғалтқысы келетін немесе қалыпты салмағын сақтауға тырысатындардың диетасынан жиі кездестіруге болады. Талшықтың көп мөлшері сізді тез арада қанықтырады, бұл сіздің фигураңызға қайтадан жағымды әсер етеді.
Рукола құрамындағы витаминдер, макро- және микроэлементтер денені тез тонусқа келтіреді. Бұл өнімділікті арттыратын табиғи энергетикалық сусын. Сонымен қатар, бұл шөп су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді. Сонымен қатар, асқазанның қабырғаларын нығайту және қорғау арқылы жараның пайда болуына жол бермейді. Рукола дезинфекциялаушы және диуретикалық әсерге ие, ол зәр шығару жолдары мен бүйректегі қабыну процестеріндегі жағдайды жеңілдетеді. Руколаны үнемі жейтін әйелдер терінің, шаштың және тырнақтың жағдайы жақсаратындығын байқайды.
