Мен кисельді өте жақсы көремін, кез-келгені: жемістермен, сироптан, сүттен, шоколадтан … Бұл балалар үшін ғана емес, ересектер үшін де жеңсік тағам. Міне, менің сүйікті жидек желе рецепті. Сіз кез-келген жидекті ала аласыз. Бақшадағы барлық нәрсе біздің желе үшін қолайлы.
Бұл қажетті
- - жидектер (шие, таңқурай, қарақат, қарлыған, құлпынай, бүлдірген) - 800 г,
- - желатин - 30 г,
- - жалбыз (жалбыздың орнына мелисса жапырақтарын қолдануға болады),
- - қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жидектерді дайындау керек: шайыңыз, тазалаңыз, құрғатыңыз.
Терең контейнерге желатин құйып, салқын қайнатылған су құйып, бір сағаттай тұрыңыз.
2-қадам
Бұл жолы құлпынай шырынын дайындаңыз. Су қайнатылған бойда оған барлық құлпынайларды қосыңыз. Ол қайтадан қайнатылғаннан кейін дәміне қарай қант қосыңыз (оны өзіңізге ұнайтыннан сәл тәтті етіңіз). 1,5 л құйыңыз. бұқтырылған жемістер бөлек кастрюльге және тоңазытқышқа салыңыз. Жидектердің қалған бөлігін желе контейнеріне бірдей пропорцияда қосыңыз.
3-қадам
Ілінген желатинді салқындатылған компотқа қосып, кішкене отқа қойыңыз, үнемі араластырыңыз, қайнатыңыз (бірақ қайнатпаңыз) және жидектері бар ыдыстарға құйыңыз. Сіз жалбыз жапырақтарын қосуға болады. Желе салқындаған кезде оны тоңазытқышқа 5-6 сағатқа қойыңыз.
