Бұл өте пайдалы және дәмді тағам таңғы асқа немесе тәтті десерт ретінде өте қолайлы. Шоколадтың нәзік дәмін шие жағымды етеді.
Бұл қажетті
- - 250 г сүзбе;
- - 2 жұмыртқа;
- - 80 г бірінші немесе сұрыпты ұн;
- - 40 г қант;
- - 50 г какао ұнтағы;
- - 50 г қатты қара шоколад;
- - 100 г жаңа піскен шие;
- - 1 қап ұнтақ;
- - 20 г өсімдік майы;
- - 5 г тұз;
- - 20 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Піскен шиені алыңыз да, оны жылы сумен шайыңыз. Кішкентай жоғары жиекті ыдысқа біркелкі орналастырыңыз және үстіне стакан қайнаған су құйыңыз. 3-5 минуттан кейін суды ағызып, шие целлюлозасынан теріні және сүйектерді абайлап алыңыз. Бұл кезде шиенің пішіні нашарлап, тек бір целлюлоза қалады.
2-қадам
Жұмыртқаны блендермен қалың көбікке шайқаңыз, тұз қосыңыз. Біртіндеп кішкене бөліктерге қант қосыңыз. Жұмыртқадан қалың, үлпілдек кілегей жасау керек.
3-қадам
Ұнды үлкен терең ыдысқа електен өткізіп, оған ұнтақ пен сүзбе қосыңыз. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз, шие целлюлозасы мен жұмыртқаны қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Қоспаға какао ұнтағы мен үгітілген шоколадты қосыңыз, араластырыңыз. Кішкентай құймақ жасап, ұнға айналдырыңыз. Екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз, 5-7 минуттан аспайды. Қант ұнтағы, жаңа шие джемі немесе шоколад сиропымен безендірілген түрде қызмет етіңіз.
