Пеште пісірілген немесе грильде пісірілген тауық қанаттары сүйектерді кеміруді ұнататындар үшін нағыз дәм. Қанаттарын алдын-ала маринадтаңыз, пикникте, оларды торға салыңыз да, қуырыңыз. Шашлыктарды шашқан кезде, қанаттар дайын болады.
Бұл қажетті
-
- тауық қанаттары;
- пияз;
- лимон;
- майонез;
- кетчуп;
- томат пастасы;
- соя тұздығы;
- бал;
- ащы бұрыш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Маринадтауға тауық қанаттарын дайындаңыз. Оларды суық сумен жуыңыз. Қанаттардың ұштарын кесіп тастаңыз. Ет жоқ, олар тез күйіп кетеді және тағамның көрінісін бұзуы мүмкін.
2-қадам
Тауық қанаттарын барлық жағынан қарастырыңыз. Оларда қауырсын қалуы мүмкін. Пісірілген тағамнан кейін қауырсын түтіктерін жұлып алмау үшін оларды жұлып алыңыз.
3-қадам
Рецепттердің біріне сәйкес тұздықты дайындаңыз. Түнде тоңазытқышта тұра алатындай етіп, қанаттарын маринадтауға тырысыңыз.
4-қадам
Пияз тұздығы. Бірнеше пиязды тазалаңыз. Пиязды жіңішке сақиналармен тураңыз. Оларды дереу бөліп, ыдыстың түбіне қойыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Лимонды екіге бөліңіз. Шырынды жарты лимоннан пиязға сығыңыз. Пиязды қолыңызбен араластырыңыз, шырындарды араластыру үшін аздап ұсақтаңыз.
5-қадам
Бал және соя маринадтары. Кәстрөлде балды толығымен ағып кеткенше қыздырыңыз. Өрттен алып, соя тұздығын қосыңыз. Тұздыққа арналған ингредиенттерді көзбен алыңыз. Егер сізге тәтті ұнаса, оған көп бал қосыңыз. Қызыл ащы бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз. Бұрыштың целлюлозасын ұсақтап, тұздықта араластырыңыз.
6-қадам
Майонез қосылған кетчуп маринадтау. Майонез бен кетчупті ыдысқа бірдей мөлшерде араластырыңыз. Қажет болса, хоп-сунели дәмдеуіштерін қосыңыз.
7-қадам
Томат пастасы маринадталған. Қою, жақсы томат пастасын кремді ету үшін оны аздап сұйылтыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
8-қадам
Тауық қанаттарын тығыз полиэтилен пакетке салыңыз. Сөмке жақсы болуы керек, әйтпесе қанаттар оны тесіп кетуі мүмкін. Тұздыққа құйыңыз. Артық ауаны сығып, сөмкені тығыз торапқа байлаңыз.
9-қадам
Қанаттар пакетін кең ыдысқа салыңыз. Сөмкенің мазмұнын қолдарыңызбен араластырыңыз, пластик жыртылмайтындай етіп мұқият жасаңыз.
10-қадам
Салқын жерде маринадтау үшін қанаттарды қойыңыз.
