Пасха - шіркеудің ең жарқын мерекелерінің бірі. Бұл күні адамдар отбасыларымен жиналып, торт пісіреді, мерекелік тағамдар дайындайды және, әрине, тауық жұмыртқаларын бояйды. Жақында дүкен сөрелерінде жұмыртқаларды бояуға арналған декор элементтері көбірек пайда болды: жапсырмалар, ринстондар, жасанды бояғыштар. Бірақ кейбір үй шаруасындағы әйелдер бұрынғы дәстүрлерді сақтайды және табиғи ингредиенттерді қолдануды жөн көреді.
Бұл қажетті
- - пияз қабығы;
- - орамжапырақ;
- - қызылша;
- - куркума;
- - ақжелкен бұтақтары;
- - аскөк бұтақтары;
- - кез-келген жарма
- - жіптер, кеңсе таспалары, электрлік таспа;
- - дәке немесе нейлон шұлық;
- - тамаша жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз қабығы - Пасха жұмыртқаларын бояудың ең көне және кең таралған тәсілдерінің бірі. Бұл ингредиент жұмыртқаға ашық сарыдан қою қоңырға дейін түрлі реңктер беруге қабілетті. Ерітінді дайындамас бұрын жұмыртқаны тоңазытқыштан алыңыз. Олардың температурасы бөлме температурасынан аспауы керек. Пияз қабығын кастрюльге салыңыз (мөлшері неғұрлым көп болса, көлеңке соншалықты бай болады). Ерітінді жарты сағат қайнатыңыз. Оны 40 минут қайнатыңыз. Ерітіндіге ас қасық тұз қосып, жұмыртқаны сол жерге батырып, піскенше пісіріңіз. Суық сумен шайыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны көк түске бояу үшін қызыл қырыққабатты алып, ұсақтап турап, үстіне қайнаған су құйып, бір ас қасық сірке суын қосыңыз. Ерітіндіні 10 сағат қайнатыңыз, қайнатылған жұмыртқаны сол жерге батырыңыз, қажет көлеңке күтіңіз.
3-қадам
Пасха жұмыртқаларын ашық қызғылт-қызғылт бургундияға бояу үшін, шикі қызылшаны алыңыз, оларды ірі үккіште үккіште өткізіп, қызылша шырынын қайнатыңыз. Алынған ерітіндіге бір ас қасық сірке суы мен тұз қосып, жұмыртқаларды бөлме температурасына қойып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
4-қадам
Пасха жұмыртқасы куркумамен боялған алтын түстес. Жұмыртқаны пісіру үшін оларды кәстрөлге қайнаған сумен және ұнтақталған турмерикамен салыңыз, жұмсақ болғанша пісіріп, түні бойы суытыңыз. Таңертең жұмыртқалар жарқын түске ие болады.
5-қадам
Жұмыртқаны бояудың классикалық монохроматикалық әдісінен басқа, сіз декор ретінде жарма, аскөк және ақжелкен бұтақтарын пайдалана аласыз. Дайындау әдісі бұтақтарды немесе дәнді дақылдарды жұмыртқаға бекіту, оны дәкеге немесе нейлон шұлыққа салу. Әрі қарай, жоғарыда көрсетілген кез-келген рецепт бойынша бояйды.
6-қадам
Пасха жұмыртқаларында күрделі өрнектерді жіппен, резеңке таспалармен немесе скотчпен жасауға болады. Пісіру үшін қатты пісірілген жұмыртқаны алыңыз. Ерітіндіге бір түспен батырыңыз, резеңке таспалармен ораңыз, басқа түсті ерітіндіге салыңыз. Қажетті көлеңкеге қол жеткізген кезде, серпімді белдеулер мен жіптерді алып тастаңыз.
7-қадам
Пасха жұмыртқаларын мәрмәрмен бояу үшін суға және пияздың қабығына батырылған шикі жұмыртқаларды орап, оларды компрон шұлыққа немесе дәкеге ораңыз. Жасыл бөтелкені қайнаған суға құйып, жұмыртқаны сол жерге батырып, піскенше пісіріңіз. Жұмыртқаларды алыңыз, салқын сумен шайыңыз, дәкеді алыңыз, қайтадан суда шайыңыз және дайын жұмыртқаларды өсімдік майымен жылтыратыңыз.
