Көптеген адамдар Прагадағы шоколадты торттың рецепті Ресейге Чехияның астанасынан келді деп ойлайды, бірақ Прага тұрғындарының өзі мұндай десерттің болуы туралы екіталай біледі. Біздің Прага торты рецептті ойлап тапқан кондитер жұмыс істеген елордадағы аттас мейрамхананың арқасында өз атын алды. Бүгінде Прага тортын мультипісіргіште оңай дайындауға болады.
Бұл қажетті
- Жер қыртысын дайындау үшін:
- - қант (1 стакан);
- - ұн (1, 5 кесе);
- - қоюландырылған сүт (0, 5 банка);
- - қаймақ (1 стакан);
- - жұмыртқа (2 дана);
- - сода (1 шай қасық);
- - какао ұнтағы (1 ас қасық қасық).
- Кремді дайындау үшін:
- - сары май (150 г);
- - қоюландырылған сүт (0, 5 банка).
- Глазурді дайындау үшін:
- - какао ұнтағы (2 ас қасық);
- - сүт (50 мл);
- - қант (4 ас қасық).
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ жұмсақ түйіршіктелген қантпен араластырғышпен шайқаңыз. Қаймақ пен қоюландырылған сүтті араластырып, сода қосыңыз, содан кейін алынған қоспаны шайқалған жұмыртқамен біріктіріп, тығыз біртекті масса алынғанша араластырыңыз.
2-қадам
Дайындалған қоспаға електен өткен ұн мен какао ұнтағын қосып, барлығын қасықпен немесе араластырғышпен тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз (қамырдың консистенциясы сыртқы түрі бойынша қою қаймаққа ұқсас болуы керек).
3-қадам
Мультипісіргіш ыдысын алдымен майдың жұқа қабатымен майлау керек және алынған қамырды мұқият құйып алу керек. Мультипісіргіште «Пісіру» режимін орнатыңыз, пісіру уақытын 60 минутқа, ал температураны 180 градусқа орнатыңыз. Егер пісіру соңында жер қыртысының жоғарғы қабаты соңына дейін пісірілмесе, оны шамамен 10-15 минут пісіру керек.
4-қадам
Дайын тортты мультипісіргіштен қосарланған қазандықтың көмегімен алыңыз, содан кейін оны суытып, тортты тең үш бөлікке бөліңіз. Сары майды жұмсақ күйге келтіріп, қоюландырылған сүтпен араластырыңыз. Алынған май кремі төменгі және ортаңғы торттардың бетіне біркелкі бөлінуі керек, торттың бүйір жақтары да кілегеймен майлануы керек.
5-қадам
Глазурьді дайындау үшін суды, қантты, қаймақ пен какаоны металл ыдысқа араластырыңыз, содан кейін алынған қоспаны баяу отта қайнатыңыз. Онсыз да салқындатылған шоколад массасына аз мөлшерде жұмсартылған май қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз. Дайын мұзды торттың жоғарғы қабатына жағып, тоңазытқышқа тоңазытқышқа аяз толық қатқанша салыңыз.
