«Прага» торты әлемнің көптеген адамдарына өзінің ерекше, нәзік және өте жарқын дәмімен ұнайды. Мұндай десертті өз қолыңызбен үйде дайындауға болады.
Бұл қажетті
- • 350 г бидай ұны;
- • 1 шай қасық табиғи кофе;
- • қамырға арналған 5 жұмыртқаның сарысы және қаймақ үшін 5;
- • толық стакан түйіршіктелген қант;
- • тұз;
- • 450 г май;
- • 120 г шоколад;
- • Жарты стакан какао ұнтағы;
- • 8 жұмыртқаның ағы;
- • 1 ас қасық пісіретін ұнтақ;
- • ½ стакан күнбағыс майы;
- • ¾ қамырға арналған стакан су және cream кремге арналған стакан;
- • 4 ас қасық қоюландырылған сүт;
- • 100 г кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - торт қамырын дайындау. Какао ұнтағы мен кофені жылы суға құйыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Сарысуға түйіршіктелген қант құйып, күнбағыс майын құйыңыз, өте жақсылап араластырыңыз. Нәтижесінде түйіршіктелген қант еруі керек. Алынған қоспаны ерітілген какаоға ауыстырып, қайтадан мұқият араластыру керек.
3-қадам
Бидай ұнын аздап тұз бен қопсытқыш ұнтақпен араластыру керек. Содан кейін ұн електен өткізіледі. Әрі қарай оны жүйелі түрде араластыра отырып, бұрын алынған қоспаға үлкен емес бөліктерде қосу керек. Кесек жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
4-қадам
Ақуызды терең кесеге құйып, аздап тұз қосыңыз, содан кейін миксермен шайқаңыз. Нәтижесінде күшті көбік пайда болуы керек. Содан кейін бұлғанған жұмыртқаның ағын дайын қамырмен мұқият араластыру керек. Мұны шпательмен жасаған дұрыс, сондықтан массасы әуе болып қалады.
5-қадам
Пішінді дайындаңыз. Мұны істеу үшін оны маймен майлап, аздап ұн себіңіз. Қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз. Пісіру табағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 45-50 минуттан кейін торт дайын болады. 2 бөлік қамырмен қайталаңыз.
6-қадам
Ыстық пирожныйларды торға салып, суығанша күтіңіз. Содан кейін әр тортты ұзына бойына кесіңіз. Нәтижесінде сізде 4 торт болады.
7-қадам
Кәстрөлге су, қоюландырылған сүт және сарысын құйыңыз. Сіз массаны біртекті болғанша үздіксіз араластыра отырып минималды отта пісіруіңіз керек. Содан кейін оны пештен алып тастау керек. Оған туралған шоколадты құйыңыз. Ол ерігенше араластырыңыз.
8-қадам
Майды терең кесеге салыңыз да, шайқаңыз. Шоколадпен дайындалған массаны бөліктерге бөліп құйыңыз, бұл кезде майды үздіксіз шайқаңыз.
9-қадам
Тортты пішіндеңіз. Торттарды бірінің үстіне бірін салыңыз, әрқайсысын кілегеймен жағыңыз. Олар сондай-ақ десерттің үстіңгі және бүйір жағын жабуы керек. Қаласаңыз, тортқа шоколад чиптерін себіңіз. Тоңазытқыштың сөресіне бірнеше сағат қойыңыз.
