Біз сізге өте жеңіл және сонымен бірге дәмді саңырауқұлақ кілегей сорпасының рецептін ұсынамыз. Егер сіз бұл тағамның арық болғанын қаласаңыз, оған кілегей қоспаңыз. Тамақ мускат жаңғағы қосылған бұл сорпа бүкіл отбасыға ұнайды.
Бұл қажетті
- Бұл оңай сорпаны дайындау үшін сізге қажет:
- • 400 гр шампиньондар,
- • пияздың орташа басы,
- • тұз - дәміне қарай,
- • 2 шөкім мускат жаңғағы (мен саңырауқұлақтарға арнайы дәмдеуіштер де қостым),
- • 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- • 0,3 литр су,
- • 200-250 мл кілегей, 10% май.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз шампиньондарды жуамыз, қабығын алып, кішкене бөліктерге кесеміз. Пиязды текшелерге кесіп, зәйтүн майына 5 минут қуырыңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған саңырауқұлақтарды пиязға қосыңыз, саңырауқұлақтарды орташа отта 15 минут бойы жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Біз шампиньондардың бірнеше әдемі бөліктерін бір жағына қойдық - олар сорпа үшін безендіру ретінде қызмет етеді.
4-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды кастрюльге салыңыз, сумен, тұзбен толтырыңыз, мускат жаңғағын қосып, қоспаны қайнатыңыз, 10 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтың қайнатылған сорпасына қаймақ қосыңыз, қайнатыңыз. Аздап салқындатылған сорпаны блендермен картоп пюресі ұнтақтаңыз.
5-қадам
Қызмет көрсету кезінде сорпаны саңырауқұлақ бөліктерімен безендіріңіз.
