Картоп - үстелдердегі ең көп таралған көкөніс. Сіз картоптан әр түрлі гарнирлер, салаттар, тағамдар дайындауға болады. Әрбір нақты тағамға ерекше дәм беру үшін, сіз дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді таңдауды мұқият ойластыруыңыз керек.
Картоп тағамдары үшін қандай дәмдеуіштер жақсы
Дәмдеуіштердің барлық түрлері ыдысқа хош иіс беріп қана қоймай, оның дәмін адам танымастай өзгерте алады. Дәстүрлі тұз бен бұрыштан басқа, картопқа түрлі дәмдеуіштер мен басқа да табиғи қоспалар бар.
Сарымсақ картопқа керемет дәм береді. Сарымсақ, ұсақталған немесе туралған, қуырылған картопқа қосылуы мүмкін. Қайнатылған картоптың ерекше хош иісі болуы үшін - ыдысқа дайын болғанға дейін 5 минут бұрын туралған сарымсақты табаға салыңыз.
Егер сіз суды қайнатқаннан кейін бірден сарымсақ қоссаңыз, онда картоп қайнатпайды.
Пияз картоп тағамдарымен жақсы үйлеседі. Ол бұқтыруға да, картоп кастрюльдерін қуыруға немесе пісіруге де қолданылады. Дайын тағамдарды жасыл пиязбен себіңіз.
Дәмдеуіштерден куркума, кориандр, зімбір, аскөк, насыбайгүл, орегано, тимьян, лавр жапырағы картопқа керемет қосымша болады.
Сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді пайдалана отырып, сіз үйден картоптың әр түрлі чиптерін жасай аласыз.
Жаңа ұсақ туралған аскөк картоп тағамдарын жаз бен жасыл түстердің хош иісіне толтырады. Бұл дәмдеуіштің кептірілген бұтақтары икемділік пен талғампаздықты қосады.
Ащы тағамдардың жанкүйерлері түрлі ұнтақталған бұрыштарды бағалайды: қара, қызыл, ақ. Ең жақсы дәмді бұрыш бұршағын пайдалану арқылы алады. Картоптың гарнирін дайындаған кезде оны диірменде немесе ерітіндіде ұнтақтау қажет. Алайда, егер сіз тағамға бұрыш қоюды қаласаңыз, шараны сақтау маңызды.
Жаңа насыбайгүл, орегано, майоран, ақжелкен, тіпті жалбыз жапырақтары жазда картоп салатына керемет қосымша болады. Дәмі мен хош иісінен басқа, олар салатты көптеген дәрумендер мен микроэлементтермен толтырады. Ал картоп пюресі қосылған ұсақталған насыбайгүл дайын тағамның түсін өзгертіп қана қоймайды, сонымен қатар таныс тағамның дәмін өте ерекше етеді.
Жалбыз тек салат дайындаған кезде ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы мүмкін. Дәмді, дәмді гарнирге жас картоп қайнатылған кастрюльге жаңа жалбыздың бұтағын қосыңыз.
Майлы торда пісірілген картопты пісірген кезде, розмарин мен паприка дәмдеуіш ретінде пайдаланыңыз.
Дайын тұздықтар
Егер сіз пісіру процесінде тұзды және барлық дәмдеуіштердің қоспалары болып табылатын дайын дәмдеуіштерді қолдансаңыз, онда композицияға назар аударыңыз.
Көбінесе сіз этикеткадан натрий глутаматы, сондай-ақ түрлі бояғыштар мен консерванттар сияқты компонент таба аласыз. Мүмкіндігінше тамағыңызда тек табиғи кептірілген дәмдеуіштерді қолдануға тырысыңыз.
