Өркенді сұлы адамдар ежелгі дәуірден бері қолданылып келеді, өйткені өнім бай композицияға ие. Осының арқасында дәндер тәуелсіз тағам ретінде де, әртүрлі тағамдардың қосымша ингредиенті ретінде де қолданылады (дәнді дақылдар, салаттар, желе және т.б.).
Сұлы дәні - бұл эмбрион немесе ұйқыдағы организм, сондықтан оның ішінде тәуелсіз өсімдіктің өсуіне қажет пайдалы дәрумендер қоймасы бар. Осылайша, барлық энергия онда шоғырланған, ол өнген кезде өскінге өтеді.
Әрине, өскен сұлы ауыр аурулардан емделмейді және адамның табиғи қартаю процесін тоқтата алмайды, бірақ оны үнемі қолданған кезде ішкі ағзалардың жұмысы, жалпы жағдайы, көңіл-күйі және басқа функциялары жақсарады. Сұлы дәндері мен өскіндерін күнделікті немесе мезгіл-мезгіл қосу өнімнің табиғи беріктігін пайдалануға мүмкіндік береді, өйткені өркен дәннің өмірлік циклінің ең белсенді кезеңі болып табылады. Бұл құрамындағы дәрумендер мен микроэлементтердің өңделген өнімдерден (нан, ұн) айырмашылығы дәндерде толығымен сақталуына байланысты. В, С және Е тобындағы дәрумендер, магний, мырыш, талшық, қант - бұл адам ағзасының жұмыс істеуі үшін маңызды элементтер.
Дәнді дақылдар құрамындағы ақуыздың өнуі кезінде амин қышқылдары түзіліп ыдырай бастауы өте маңызды. Адам ағзасына енген кезде аминқышқылдарының бір бөлігі денемен сіңіріледі, екінші бөлігі нуклеотидтерге, ал үшінші бөлігі негіздерге ыдырайды. Әдетте, бұл негіздер зақымдалған гендерді ауыстыру және қалпына келтіру үшін қажет құрылыс материалдары болып табылады.
Өсіп шыққан сұлы басқа көкөністер мен жемістерді, әсіресе көктемгі авитаминоз кезеңінде алмастыра алмайтынын ескеру қажет. Сұлы өскен дәндерінің өскіндерін қосу денені зиянды токсиндерден тазартуға мүмкіндік береді, анемия жағдайында гемоглобин деңгейін жоғарылатады, көру өткірлігін жақсартады, жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Сондай-ақ, өсіп шыққан сұлы ағзасына қатерлі ісік кезінде оң әсерін тигізетіндігін атап өткен жөн, өйткені ол жалпы күшейтетін әсерге ие. Бұл тек өсіп шыққан сұлыға ғана белгілі емес. Мұның пайдасы ағзаның иммундық қорғанысы күшейіп, мидың жұмыс қабілеттілігі жақсарады.
Өнімнің ішек қозғалғыштығын жақсартатындығына байланысты оны салмақ жоғалту үшін қолдануға болады. Сонымен қатар, сұлы бауыр мен өт қабын табиғи жолмен тазартуға көмектеседі.
Сондай-ақ, өсіп шыққан сұлы дәндері көптеген косметика құрамына кіреді (кремдер, маскалар, бальзамдар), өйткені олар шаштың, тырнақтың, терінің күйіне және т.б.
Әрине, дұрыс өнген дән ғана пайдалы болады. Ол үшін улы заттармен химиялық өңдеуден өтпеген іріктелген дәндерді қабылдау қажет. Дайын стакан дәнді 2 стакан салқын сумен құйып, бөлме температурасында 2-3 күн осы қалыпта қалдыру керек. Содан кейін дәндерді қараңғы шүберекке салыңыз да, өскіндер пайда болғанша күтіңіз (әдетте екі күн). Сондай-ақ, өскіндер пайда болғаннан кейін оларды екі күн ішінде қолдану ұсынылады, өйткені содан кейін зиянды микроорганизмдер пайда болуы мүмкін.
Өскен дәндерді ешбір жағдайда ет тартқышта, кофе тартқышта немесе шырын сыққышта ұсақтауға болмайды, өйткені ол тотығу процесі ас үй жабдықтарының металл элементтерімен жанасқанда пайда болады. Қолданылған өнімнен максималды пайда алу үшін оларды механикалық кернеусіз қолданған жөн. Тәулігіне орташа үлес 10-15 өсінді құрайды, бұл қалыпты организм үшін жеткілікті.
