Жағымдылықты пайдалылықпен, калориясы төмен дәммен, қанықтылықпен үйлестіруді өз денсаулығын ойлайтын кез келген адам және сымбатты фигура оңай қояды. Бидай өсіретін тағамдарды түскі асқа дайындаңыз, сонда сіз бұл мәселені қысқа мерзімде шешесіз.
Диета бидай сорпасын өсірді
Құрамы:
- 100 г бидай ұрығы;
- 1,5 литр су;
- 1 пияз;
- 3 картоп;
- 1 сәбіз;
- 1 лавр жапырағы;
- 1/2 шай қасық ұнтақталған кориандр және кептірілген зімбір;
- 1/4 шай қасық. кардамон және мускат жаңғағы;
- тұз;
- өсімдік майы.
Кәстрөлге су құйып, қабығы аршылған пиязды батырып, қатты отқа қойыңыз. Барлығын қайнатыңыз және орташа температурада 10-15 минут қайнатыңыз. Картопты қабығынан аршып, сәбізмен бірге текшелерге немесе сыналарға бөліңіз. Дәмдеуіштерді өсімдік майына қуырыңыз, көкөністерді қосып, 5 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Қуыруды сорпаға қосып, 5-7 минут қайнатыңыз.
Ыдыс-аяқтарды сөреге ауыстырыңыз, пиязды алып тастаңыз. Өскен бидай мен лавр жапырағын сорпаға салыңыз, тұздап, үстін жауып қойыңыз. Оны 15-20 минут тұндыруға қалдырыңыз.
Бидай өскен вегетариандық котлеттер
Құрамы:
- 200 г бидай ұрығы;
- 1 кішкене пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1/2 шай қасық көкөніс тағамдарына арналған дәмдеуіштер;
- тұз;
- өсімдік майы.
Пияз бен сарымсақ қалампырының қабығын алып тастаңыз және бидай ұрығымен ет тартқышқа ораңыз немесе тағамдық процессорға майдалаңыз. Алынған массаны дәмдеуіштер мен тұзбен дәмдеңіз және ингредиенттерді біркелкі үлестіру үшін жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, оған «тартылған етті» ас қасықпен салыңыз да, котлеттерге тегістелген сопақ пішінін беріп, аздап басыңыз. Оларды екі жағынан жылдам отта тез қуырыңыз, содан кейін ең төменгі деңгейге дейін азайтып, ыдысты 5 минут ішінде дайын күйге келтіріңіз. Оны жаңа піскен салатпен, пісірілген картоппен немесе жай қаймақпен бірге қолданыңыз.
Корей салатында өскен бидай
Құрамы:
- 300 г бидай ұрығы;
- 1 түйір сарымсақ;
- 100 мл күнжіт майы;
- 50 мл ас сірке суы және соя тұздығы;
- әрқайсысы 1 шай қасық қант және ұнтақталған кориандр;
- 1/2 шай қасық бидай ұрығын пісіруге арналған тұз +;
- 1/4 шай қасық чили ұнтағы.
Өсіп-өнген бидайды тұзды суға қайнатыңыз, дуршлагқа тастаңыз да, сұйықтықты раковинаға толығымен жіберіңіз. Өркендерді салат ыдысына жіберіңіз, ұсақталған сарымсақ, қант, тұз және чили ұнтағымен араластырыңыз. Кәстрөлде күнжіт майын тұман пайда болғанға дейін қыздырыңыз, сол жерге кориандр қосыңыз. Салаттың үстіне қайнаған май құйыңыз, өзіңізді күйдіріп алмау үшін бетіңізді аулақ ұстаңыз. Оны тез араластырыңыз, сірке суы мен соя тұздығын қосыңыз.
