Қонақтарыңызды дәмді тамақтандыру қажет болғанда, егер бұл қонақтар ер адамдар болса, сіз етсіз жасай алмайсыз! Егер қонақтар көп күтілсе, онда масштаб сәйкес келуі керек. Етті ұнататындар оны әрдайым шырынды туралған түрінде ұнатады, ал егер сізге осындай бөліктерді көп дайындау керек болса, онда пеш көмекке келеді.
Бұл қажетті
-
- (6 порция үшін)
- Шошқа еті - 1500 г.
- Пияз шамы - 4 дана.
- Қызанақ - 4 дана.
- Тәтті бұрыш - 2 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Майонез - 5 ас қасық қасықтар
- Ірімшік - 150-200 г.
- Тұз
- Бұрыш
- Өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Етті дайындаңыз. Егер сіз пісіру үшін шошқа мойнын немесе шошқа етін таңдаған болсаңыз, онда етті қалыңдығы шамамен 2-2,5 см бөліктерге бөліңіз, жұқа етіп кесіп алмаңыз, өйткені котлета пісіру процесінде кеуіп кетуі мүмкін. Шошқаның белін сүйекпен бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті екі жағынан аздап шайқаңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Оны қалдырыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалап, сақиналармен кесіп, өсімдік майымен майланған пісіру парағына қойыңыз. Пісіру науасы толығымен жабық болуы керек.
3-қадам
Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз, оны 2 ас қасықпен араластырыңыз. майонез қасықтары. Қызанақ пен болгар бұрышын жуыңыз, қызанақты сақиналарға, бұрышын кішкене текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Кесектерді пияз сақиналарының үстіне қойыңыз, содан кейін сарымсақ / майонез қоспасымен сүртіңіз, және әр кесекке туралған қызанақ пен бірнеше болгар бұрышының текшелерін қосыңыз.
5-қадам
Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын кеспелермен бірге орта торшаға қойып, 35-40 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Осы уақытта ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіп, қалған майонезбен араластырыңыз. Содан кейін әр кесекті алынған ірімшік массасымен щеткамен тазалап, пешке салыңыз. Бірден ірімшікке себуге болмайды, өйткені ірімшік еріп қана қоймай, күйіп те кетеді, ал котлет әлі дайын болмайды. Сіз температураны 220 градусқа дейін көтере аласыз немесе пісіру парағын үстіңгі сөреге қойыңыз. Ең бастысы - алтын ірімшік қабығының пайда болуын күту және оның кептіру сәтін жіберіп алмау. Бұл тағы 10-15 минутты алады. Содан кейін пештен пиротаны алып, жаңа піскен шөптер мен көкөністермен бірге қызмет етіңіз.
