Диеталық котлеттерді дайындаудың көптеген рецептері бар. Мұндай тағамдар өз денсаулығын күтетін адамдарға да, артық салмақпен күресетіндерге де пайдалы. Әдетте, майсыз ет пен көкөністер диеталық котлеттерді дайындау үшін қолданылады.
Бұл қажетті
-
- Цуккини котлеттері:
- 1 цуккини (патисон)
- асқабақ);
- 500 грамм майсыз ет (сиыр еті)
- тауық);
- 1 ас қасық жарма
- 1 пияз.
- Қырыққабат котлеттері:
- 2 ас қасық сүт;
- 200 грамм ақ қырыққабат;
- 1 стакан көкөніс сорпасы;
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық жарма;
- 1 алма;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккини котлеттері мен тауық еті (сиыр еті) жоғары мөлшерде талшықтар мен ақуыздармен байытылған. Бұл тағамды дайындаған кезде сіз цуккиниді патисон немесе цуккини алмастыра аласыз.
2-қадам
Етті суық сумен жақсылап шайыңыз. Оны блендермен ұнтақтаңыз немесе ет тартқышта айналдырыңыз. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Асқабақты жуыңыз (патисон, цуккини), қабығын алып, тұқымын алыңыз. Көкөністі ірі үккіште сүртіңіз. Алынған грелді 10-15 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін котлеттер пісіру кезінде құлап қалмас үшін шырынды ағызыңыз.
4-қадам
Ұсақталған ет, пияз және үгітілген кургатты біріктіріңіз. Жарма қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай тұз салыңыз. Жарма аздап ісінгенше күтіңіз (10-12 минут).
5-қадам
Пісірілген тартылған етді кішкене пирогтарға айналдырыңыз. Оларды 20-30 минут буға айналдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында дайын тағамды жаңа піскен шөптер мен көкөністермен безендіріңіз.
6-қадам
Қырыққабат котлеттерін жасау үшін сізге майсыз сүт, ақ қырыққабат, көкөніс сорпасы, тауық жұмыртқасы, жарма, жаңа алма, тұз керек.
7-қадам
Қырыққабатты жуыңыз және ұсақтаңыз. Оны көкөніс сорпасымен құйып, баяу отта 7-10 минут қайнатыңыз. Жарма қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, тағы 10-15 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Алманы жуып, өзекке салыңыз. Оларды белдеулеріне кесіп, қырыққабатпен біріктіріңіз. Дайын қоспаны суытып, оған жұмыртқа қосыңыз. Егер сіз тағамның калория мөлшерін азайтуды қаласаңыз, сізге тек жұмыртқаның ақтығы қажет. Дәміне қарай тартылған етті тұздап алыңыз.
9-қадам
Ұнтақталған етді кішкене пирогтарға айналдырыңыз. Оларды 15-20 минут буға айналдырыңыз. Саңырауқұлақ соусымен немесе майсыз қаймақпен бірге тағамға қызмет етіңіз.
