Котлеттер көптен бері орыс үстелінің сүйікті тағамына айналды. Олар дәстүрлі түрде қуырылған түрде қызмет етеді, бірақ төмен калориялы және диеталық өнімді іздейтіндер үшін оларды қайнатуға немесе бумен пісіруге болады.
Бұл қажетті
-
- тартылған ет - 0,5 кг;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 1 дана;
- ақ нан - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Котлеттерді дәмді ету үшін оларды үй фаршынан дайындаңыз. Сонымен қатар, сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай етті таңдай аласыз. Алайда, нәзік тағам шошқа етіне айналады.
2-қадам
Ет тартқышты немесе араластырғышты пайдаланып тартылған етті дайындаңыз. Содан кейін оған шикі жұмыртқаны сындырып, майдалап туралған пияз бен сарымсақты қосыңыз.
3-қадам
Шикі картопты ұсақ үккіште үгітіңіз, оларды қолыңызбен немесе дәкемен сығыңыз және етке қосыңыз. Сол сияқты суға малынған ақ нанды сығып алу керек. Оны фаршқа салу керек.
4-қадам
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, қолыңызбен мұқият араластырыңыз. Котлеттерді шырынды және жұмсақ ету үшін тартылған етті шайқаңыз. Мұны істеу үшін алынған массаның кішкене бөлігін қолыңызға алыңыз және оны күшпен бөлек ыдысқа тастаңыз. Мұны барлық тартылған етпен бірнеше рет қайталаңыз.
5-қадам
Котлеттерді қайнату үшін отқа су құйыңыз. Су қайнап жатқан кезде оларды жабыстырыңыз. Қолыңызды суық суға сулаңыз және тартылған етден кішкене шарикті айналдырыңыз. Содан кейін оны аздап тегістеп, сопақ пішінін беріңіз.
6-қадам
Тұзды қайнаған суға салып, оны бірінен соң бірін ақырын батырыңыз. Аздап ұстап алғанға дейін олардың бір-біріне тиіп кетуіне жол бермеуге тырысыңыз. Сондай-ақ, котлеттерді бірден көп лақтыруға болмайды - олар пісіру процесінде бос орынға ие болуы керек. Қайнағаннан кейін 10 минуттан кейін оларды саңылаулы қасықпен абайлап алыңыз, табаққа салыңыз және шөптермен безендіріңіз.
7-қадам
Ұқсас тағамды да бумен пісіруге болады. Ол үшін қосарланған қазандықты қолданған дұрыс, бірақ ол болмаған жағдайда импровизацияланған құралдар - кастрюль мен дуршлаг - өте қолайлы.
8-қадам
Жарты кастрюльді сумен толтырып, қайнатыңыз. Содан кейін оған түбі суға жетпейтіндей етіп дуршлаг қойыңыз. Содан кейін оған котлеттерді салыңыз. Осылайша пісіру үшін біраз уақыт қажет болады, сонымен қатар оларды айналдыруды ұмытпаған жөн.
