Бұл кастрюль өте тез дайын болады және оның құны өте төмен. Бауыр денсаулыққа да өте пайдалы.
Тауық бауыры қол жетімді, тез дайындалады, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер оны бүкіл отбасы үшін қуырады. Бүгін оны кәстрөл жасау үшін негіз ретінде алайық.
Бұл тауық бауырына арналған кастрюль үшін сізге қажет: 500-600 г тауық бауыры, 150 г қатты ірімшік, 2 орташа қызанақ, 1 орташа пияз, 4 сарымсақ қалампыр, дәміне қарай шөптер, тұз, қара бұрыш (ұнтақталған).
Тауықтан бауыр кәстрөлін дайындау:
Пиязды жартылай сақинамен турап, күнбағыс майына аздап қуырыңыз. Пияз қуырылған кезде тауық бауырын шайып, әр бөлігін 2-3 бөлікке бөліңіз. Бауырды пиязға салыңыз да, бәрін бірге 5-7 минут қайнатыңыз.
Бауыр мен пиязды пісірме табаққа, бұрышқа, тұзға салыңыз, шөптерге, сарымсаққа себіңіз (майдалап туралған). Үстіне қызанақ салыңыз, жіңішке сақиналарға кесіңіз, үгітілген ірімшік себіңіз.
Тағамды пешке салыңыз. Тағамды жұмсақ болғанша пісіріңіз (ірімшік толығымен еруі керек).
Шөптерге (аскөк, ақжелкен, жасыл пияз) себілген ыстық, кез-келген гарнирмен дәміне қарай беріңіз. Айтпақшы, қара бұрыш, егер сізге ұнамаса, оны қоюдың қажеті жоқ.
