Сорпа - дұрыс тамақтану үшін қажет тағам. Ол ет, саңырауқұлақ, ірімшік немесе балық сорпасында дайындалады. Кейбір сорпаларды пісіру ұзақ уақытты алады. Бірақ сіз дәмді сорпаны тез дайындауға болады. Түскі асқа арналған рецептілердің бірін ұсыныңыз және өзіңіз көріңіз.
Бұл қажетті
-
- Кеспе және жұмыртқа қосылған сорпа:
- 2 литр су;
- сарымай;
- 4 тауық жұмыртқасы;
- 2 пияз;
- вермишель;
- тұз.
- Ірімшік сорпасы:
- картоп;
- пияз;
- сәбіз;
- өңделген ірімшік;
- су;
- тұз.
- Crab таяқша сорпасы:
- 1 литр су;
- 1 пияз;
- 1 сәбіз;
- 3 картоп;
- 100 г краб таяқшалары;
- 1 ас қасық аскөк жасыл;
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кеспе және жұмыртқа қосылған сорпа
4 тауық жұмыртқасын қатты қайнатыңыз. Оларды салқын суда салқындатыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
2 үлкен пиязды аршып, ұсақтап тураңыз. Оларды сары майға дейін қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
3 литрлік кастрюльге 2 литр су құйыңыз. Оны қайнатыңыз.
4-қадам
Үлкен уыс кеспені қайнаған суға салыңыз.
5-қадам
Кеспе қайнатылған бойда кастрюльге пісірілген пиязды салыңыз.
6-қадам
Сорпаны дәміне қарай дәмдеңіз және кеспе дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
7-қадам
Сорпаға туралған қайнатылған жұмыртқаны қосып, отты өшіріңіз. Жеңіл кеспе сорпасы дайын.
8-қадам
Ірімшік сорпасы
Бұл сорпаға арналған ингредиенттердің мөлшері кастрөлдің мөлшері мен қажетті порциялардың санына байланысты.
9-қадам
Пияз бен сәбізді тазалаңыз. Пиязды сақиналардың төрттен біріне кесіңіз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
10-қадам
Пияз мен сәбізді жұмсақ болғанға дейін аздап өсімдік майын қосып қуырыңыз.
11-қадам
Картопты тазалаңыз, шайыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Туралған картопты қайтадан суық суға шайыңыз.
12-қадам
Өңделген ірімшікті бір сорпа үшін 50 г мөлшерінде үккіште өткізіңіз.
13-қадам
Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз.
14-қадам
Картопты қайнаған суға салыңыз, қайнатуды күтіңіз.
15-қадам
Сәбіз бен пияздың қуырылған бөлігін қайнаған картоптың ыдысына салыңыз.
16-қадам
Сорпаға үгітілген сүзбе қосып, ірімшік толығымен ерігенше пісіріңіз. Сорпаны дәміне қарай дәмдеңіз.
17-қадам
Ақ нан крутондары қосылған ірімшік сорпасын беріңіз.
18-қадам
Шаян таяқшалары бар сорпа
1 пияз бен 1 сәбізді қабығынан тазалап жуыңыз. Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді орташа үккіште үккіште өткізіңіз.
19-қадам
Өсімдік майына пияз бен сәбізді қуырыңыз.
20-қадам
3 картопты тазалаңыз, жуыңыз, майдалап тураңыз және қайтадан шайыңыз.
21
100 г краб таяқшаларын тілімдерге кесіңіз.
22
Кәстрөлде 1 литр су қайнатыңыз.
23
Картопты қайнаған суға салыңыз. Қайнағаннан кейін қуыруды қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
24
Қайнаған сорпаға краб таяқшаларын салыңыз. Сорпаны дәміне қарай тұздап, оған 1 шай қасық құрғақ аскөк қосыңыз.
25
Сорпаны картоп жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
26
Сорпаны қаймақ немесе майонезбен бірге беріңіз.
Ас болсын!
