Егер сізде тоңазытқышта сүт пен жұмыртқа болмаса, бұл үйде дайындалған нан өнімдерінен бас тартуға себеп болмайды. Ұннан жасалған тағамдарға көптеген рецептер бар, оларда осы өнімдер жоқ. Сіз ашытылмаған шелпек, печенье, торт немесе басқа да заттарды жасай аласыз. Негізгі рецепттерге сүйене отырып, қол жетімді өнімдерді қосу арқылы өзіңіздің қызықты вариацияңызды табу оңай.
Мейіз және жаңғақ қосылған орама
Бұл ерекше печенье жұмыртқасыз немесе сүттен жасалады, бірақ қамыр дәмді және ұнтақталған. Толтырғыш ретінде кез-келген жаңғақтарды немесе майдалап туралған кептірілген жемістерді қолдануға болады.
Саған қажет болады:
- 200 г май;
- 1 стакан қаймақ;
- 0,5 кесе қант;
- 0,5 шай қасық сода;
- 4 кесе бидай ұны;
- 0,75 кесе тұқымсыз мейіз;
- 0,75 грек жаңғағының дәндері;
- себуге арналған қант ұнтағы.
Жұмсартылған майды қантпен сүртіңіз, оған сірке суы немесе лимон шырыны қосылған қаймақ пен сода қосыңыз. Біртіндеп еленген ұнды қосып, қамыр илеңіз. Оны допқа жинап, пленкамен орап, тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз.
Мейізді шайып, құрғатыңыз. Тазартылған грек жаңғағын табаға қуырыңыз немесе пешке кептіріңіз, содан кейін пышақпен ұсақтап тураңыз. Салқындатылған қамырды ұнтақталған тақтаға шеңберге айналдырыңыз. Өткір пышақпен шеңберді сегменттерге кесіңіз. Әр конус сегментінің кең жағына мейіз бен жаңғақтарды салыңыз, дайындаманы ұқыпты түтікке айналдырып, майланған параққа салыңыз. Өнімдерді 200 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Дайын печеньені пісіру парағынан алыңыз, тақтаға салқындатып, қант ұнтағына себіңіз.
Кептелген кондитерлік қамыр
Бұл тортты қызмет етуден 10-12 сағат бұрын пісіру керек. Құрғақ ұнтақталған торттар джеммен жақсы қаныққан болуы керек.
Саған қажет болады:
- 3 стакан бидай ұны;
- 450 г маргарин майы немесе май;
- 1, 5 стакан су;
- бір шымшым тұз;
- 0,5 лимон шырыны;
- 1, 5 кесе қою тәтті джем.
Слайд түрінде ұнды тақтаға електен өткізіңіз. Оған сары май немесе маргарин салыңыз да, пышақпен ұсақтап тураңыз. Ұн үгіндісін, тұзды жинаңыз, жарты лимон шырынын араластырған су қосыңыз. Ауыр, пластикалық қамырды тез илеңіз. Оны кесекке жинап, пластикке орап, тоңазытқышқа салыңыз.
Жарты сағат өткеннен кейін қамырды 4 тең бөлікке бөліп, әрқайсысын тоқашқа айналдырыңыз. Қамырды қайтадан суыққа салыңыз, содан кейін шарларды бірдей мөлшердегі торттарға бір-бірлеп айналдырыңыз. Пісіру парағын сумен ылғалдандырып, үстіне торттарды жайып, 240 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Әр тортты пісіру 6-7 минуттан аспайды. Дайын өнімді тақтаға салыңыз, салқындатып, джеммен майлаңыз. Торттарды бір-біріне қойып, тортты сулаңыз. Оны кішкене, тіпті кесектерге кесу арқылы қызмет етіңіз. Өнімнің бетін қантталған жемістермен немесе қант моншақтарымен себуге болады.
